"EN PRIMEUR" 란 한국에서 일반소비자나 판매상에서는 아직 까지는 낯선 WINE 거래 용어 중의 하나입니다. 뜻은 병입(Bottling) 하기 전에 판매한다는 의미로 "Bordeaux En Primeur" 의 전 과정을 2000년 가을에 수확한 포도로 빚은 2000년 Vintage Bordeaux G...
최근 Blind Tasting을 할 때 마다 느끼는 것이지만 이 와인이 어느 나라에서 생산되었는지 전혀 감이 잡히지 않을 때가 있다. Chile의 Almaviva 나 Montes Alpha "M", 등 유명 양조자의 컨설팅과 합작에 의한 기술이전으로 점점 그 나라의 특징, 지역의 특징 ...
『 지난 달에 이어 계속해서 CASA del VINO의 이종화 지배인님을 만나 뵙고 초보자들을 위한 '100% 와인 즐기는 비법'을 알아 볼까 합니다. 이번에는 와인을 직접 구입하여 집에서 즐길 수 있는 비법입니다! 』 베스트 와인* 안녕하세요. 지난 주에는 식당에서...
미국 뿐 아니라 전세계에서 그 양조학에 관련된 기술과 노하우를 높이 평가 받고 있는 UC Davis의 교수인 James Lapsley씨의 "2002 세계 와인 페스티발" 컨퍼런스 자료이다. 다양한 사진 및 통계 자료를 통해서 미국 와인이 전세계적으로 인정을 받고 있는 이...
"2002 세계 와인 페스티발"이 성공리에 막을 내렸다. 와인산업계에 있는 전문인으로서 적어도 난 그렇게 평가하고 싶다. 지난 6월21부터 22일 양일간에 걸쳐 인터넷 베스트와인(Bestwine.co.kr)과 경향신문이 공동으로 주최한 대규모 행사였다. 한국에서는 전...