• 환절기  와인 코디는 프로세코 로제로 하세요~

    봄이라 하기에 늦은 감이 있고 여름은 이른 감이 있는 요즘. 어느 계절에 장단을 맞춰 옷 코디를 할지 난감할 때가 있다. 용기백배하여 반팔과 무릎 선에 찰랑대는 반바지 외출을 감행한다. 대담한 자신이 기특해 보이는 것도 잠시. 지는 해를 보면서 긴팔이...

    Date2021-05-06 글쓴이백난영

  • 2021 안테프리마에  데뷔한 탑 7와인의 동향(2부)

    2021 안테프리마에 데뷔한 탑 7와인의 동향(2부) -바롤로, 바르바레스코, 로에로 와인 * 이 글은 "2021 안테프리마에 데뷔한 탑 7와인의 동향(1부)"에 이어지는 글입니다. 바르바레스코 DOCG 2018 빈티지 ("18종의 바르바레스코 와인으로 MEGA 이해하기"참조) ...

    Date2021-04-27 글쓴이백난영

  • 2021 안테프리마에 데뷔한 탑 7와인의 동향 (1부)

    2021 안테프리마에 데뷔한 탑 7와인의 동향 (1부) - 바롤로, 바르바레스코, 로에로 와인 26회 네비올로 프리마Nebbiolo Prima 안테프리마가 알바 시 한 호텔에서 열렸다. 보통 때 같았으면 와인 유통사, 와인 비평가, 업계 종사자로 행사장은 발 디딜 틈이 없...

    Date2021-04-27 글쓴이백난영

  • [까사델비노 이달의 와인] 아영 FBC 편

    Date2021-04-06 글쓴이은광표

  • 끼안티 클라시코에만 있는 이탈리아 최초의 이것

    <카스텔로 디 멜레토 고성. 이탈리아 최초의 클라우드 펀딩 와이너리를 유지하고 있다.> 소셜미디어의 봄은 오므린 꽃 봉오리다. 스마트폰의 소셜미디어 아이콘을 톡하는 순간 벛꽃, 개나리, 목련이 봉오리를 터트린다. 제주도에 사는 한 팔로워가 올린 사진...

    Date2021-04-02 글쓴이백난영

  • 가장 로에로다운 게 우뚝 선 비결-로에로 와인 식별 ...

    지난 글 "가장 로에로다운 게 우뚝 선 비결-로에로 와인 식별 코드 10가지 (1)"에 이어, 이번 글에서는 로에로 와인 12종 시음 후기를 소개한다. 생산자 중에는 한국에도 와인 팬덤이 두터운 곳이 있는가하면 바롤로, 바르바레스코로 이미 지명도를 높인 곳도...

    Date2021-03-10 글쓴이백난영

  • 가장 로에로다운 게 우뚝 선 비결-로에로 와인 식별 ...

    네비올로 와인이 어느 정도 수준에 도달하면 바롤로 와인에 빗대어 훌륭하다고들 한다. "베이비 바롤로"나 "엔트리급 바롤로"는 익숙한 찬사라 할 수 있다. 한국에 출시되는 신상 와인에 예민한 애호가라면, 21세기 초엽에 "젊을 때 마시는바롤로"로 소개된 ...

    Date2021-03-10 글쓴이백난영

  • 와인 맛 좌우하는 포도 온도, 크리오 기술로 통제한다!

    포도가 가장 충격을 받는 때는 언제일까. 수 개월간 공생하던 가지에서 분리되어 나와 파쇄되고 압착되는 순간이다. 포도가 생물 상태를 마감하는 그 찰나에 와이너리는 유효 인력, 에너지, 기술을 총동원해서, 단절에서 오는 포도의 스트레스 수위를 낮추려 ...

    Date2021-02-15 글쓴이백난영