기사(127)

  • 가장 로에로다운 게 우뚝 선 비결-로에로 와인 식별 코드 10가지 (2)
    지난 글 "가장 로에로다운 게 우뚝 선 비결-로에로 와인 식별 코드 10가지 (1)"에 이어, 이번 글에서는 로에로 와인 12종 시음 후기를 소개한다. 생산자 중에는 한국에도 와인 팬덤이 두터운 곳이 있는가하면 바롤로...
    WineOK | 2021-03-10 14:28342
  • 가장 로에로다운 게 우뚝 선 비결-로에로 와인 식별 코드 10가지 (1)
    네비올로 와인이 어느 정도 수준에 도달하면 바롤로 와인에 빗대어 훌륭하다고들 한다. "베이비 바롤로"나 "엔트리급 바롤로"는 익숙한 찬사라 할 수 있다. 한국에 출시되는 신상 와인에 예민한 애호가라면, 21세기 ...
    WineOK | 2021-03-10 13:45487
  • 와인 맛 좌우하는 포도 온도, 크리오 기술로 통제한다!
    포도가 가장 충격을 받는 때는 언제일까. 수 개월간 공생하던 가지에서 분리되어 나와 파쇄되고 압착되는 순간이다. 포도가 생물 상태를 마감하는 그 찰나에 와이너리는 유효 인력, 에너지, 기술을 총동원해서, 단절...
    WineOK | 2021-02-15 14:43354
  • 최초의 와인병, 잉글리쉬 보틀의 부활
    <베르사노 와이너리는 포이리노타 병을 재현해서 3세기 전의 잉글리쉬 보틀의 향수를 불러일으키고 있다.> 와인 병이 처음 등장한 때는 1652년 영국에서다. 그전에도 유리병은 존재했으나 음료나 액체를 담는 용기에...
    WineOK | 2021-01-20 11:36619
  • [와인추천] 어느 날 날아온 네비올로의 러브레터
    파노 누아처럼, 여행을 싫어하는 네비올로는 수세기 동안 특정 지역의 테루아와 완벽하게 적응한 품종에 속한다. 이 까다롭고 다루기 힘든 품종은 이탈리아 북서부, 피에몬테를 제외하고 세계 어느 곳에서도 성공을 ...
    WineOK | 2020-08-26 13:051698

와인DB (144)

이미지/동영상 (0)

검색 결과가 없습니다.