"리무 지역 최고급 화이트 와인 생산자"
'미슐랭 3스타 레스토랑에서 사용하는 명품 샤르도네"
"샴페인보다 100년 앞선 스파클링 생산자"

이름만으로도 최상급 품질을 인정 받는 남프랑스 리무(Limoux) 지역의 독보적인 생산자 씨에르 다르퀴(Sieur d'Arques )!
'미슐랭 3 스타 셰프의 와인'​이라고 불릴 만큼 프랑스 뿐만 아니라 전세계 최고급 레스토랑에서 판매되며 그 품질을 인정 받는 와이너리입니다.

이곳에서 만든 샤르도네 품종의 우아한 와인 토크에 클로쉐 오세아니크(Toques et Clochers Oceanique) 2014 와인은 
오렌지 마멀레이드, 이스트, 아몬드, 아카시아 등의 향과 톡 쏘는 산도, 미네랄, 약간의 쌉싸름함을 지녔는데요.

정체를 모르고 마시면 영락없이 부르고뉴의 화이트와인을 연상시킵니다(위 사진).

 
아래에서는,  전어회와 함께 맛본 토크 에 클로쉐 오세아니크 2014에 대한 영상을 공유합니다.