기사(42)
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- 참치와 어울리는 레드, 화이트, 로제 와인 추천
- 이것이 궁금하다 참치와 어울리는 와인은? `참치’라고 더 많이 알려져있는 참다랑어는 다랑어류 중에서도 맛은 물론 덩치나 영양가 등 여러 면에서 바다에 사는 물고기 중 단연 으뜸으로 꼽힌다. 고등어과에 속하...
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- 제102차 와인 아카데미: 지역별 샴페인 테이스팅
- 한 해를 정리하는 12월을 맞이하며 준비하는 와인 아카데미의 주제는 언제나 샴페인으로 이제 베스트와인의 전통이 되고 있다. 이번 와인 아카데미에서는 샹퍄뉴의 지역별 테르와에 따른 특색을 반영한 샴페인들을 ...
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- 제102차 와인 아카데미: 지역별 샴페인 테이스팅
- 한 해를 정리하는 12월을 맞이하며 준비하는 와인 아카데미의 주제는 언제나 샴페인으로 이제 베스트와인의 전통이 되고 있다. 이번 와인 아카데미에서는 샹퍄뉴의 지역별 테르와에 따른 특색을 반영한 샴페인들을 ...
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- 와인과 아로마 [28] - 장미
- 와인과 아로마 [28] 장미 Rose “진정한 Bacchanalian(주신 바쿠스의 신도, 취하여 떠드는 사람)만이 와인과 장미의 언어를 이해할 수 있다.”(오마르 카얌) 꽃에서 추출하는 장미 에센스는 남프랑스와 불가리아에서 ...
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- 와인과 아로마 [24] - 산사나무
- 와인과 아로마 [24] 산사나무 Hawthorn may(매이) 나무로 알려진 산사나무는 장미과에 속하는 식물이다. 봄이 시작될 즈음 순결한 산사나무 꽃의강렬한 향을 느끼지 않을 사람이 어디 있겠는가? 아니스알데히드 또는 ...
와인DB (129)
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2006 Bouchard Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir
2006 부샤르 뻬레 에 피스 부르고뉴 피노 누아 - 밝고 고운 루비 색상을 띠며 잘 익은 버찌, 라스베리와 약간의 스모크(훈연)향을 느낄 수 있다. 탄닌의 느낌은 떫다기 보다는 섬세하게 느껴지며 조화롭게 화합하는 다채로운 맛을 느낄 수 있는 와인이다. 유쾌하고 ...
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2006 Bouchard Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir
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2006 Bouchard Pere & Fils Bourgogne Chardonnay
2006 부샤르 뻬레 에 피스 부르고뉴 샤도네 - 신선하고 풍부한 과일향과 생동감과 입체감이 느껴지는 산미의 조화가 훌륭하다. 샤도네이 품종이 갖는 아주 정갈한 느낌을 잘 살리고 있는 와인으로 한국 전통음식과 도 조화로운 궁합을 이룬다. 장기 숙성보다는 바...
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2006 Bouchard Pere & Fils Bourgogne Chardonnay
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2001 Bouchard Pere & Fils Vigne de l'Enfant Jesus Beaune Greves
2001 부샤르 뻬레 에 피스 빈느 드 랑팡 제쥐 본느 그레브 - Bouchard 및 와인의 도시 Beaune(본)을 상징하는 와인이다. 프랑스 대혁명 얼마 후인 1791년 Bouchard가 약 4ha의 이 포도밭을 전부 인수해 현재는 오직 Bouchard만이 만들 수 있는 독점 생산(Monopole) 와인이다. 포...
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2001 Bouchard Pere & Fils Vigne de l'Enfant Jesus Beaune Greves
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2005 Bouchard Pere & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvee Carnot
2005 부샤르 뻬레 에 피스 볼네 까이에레 - 부샤의 간판격 와인의 하나로, 정교하며 힘찬 과실미에 약간의 양념류의 느낌이 어우러져 복합적 풍미를 자아낸다. 우아하면서 구조적으로 잘 짜여져 있고 육감적인 면모도 느껴진다. 강건하며 화려한 느낌을 주며, ...
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2005 Bouchard Pere & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvee Carnot
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2006 Bouchard Pere & Fils Beaujolais Villages
2006 부샤르 뻬레 에 피스 보졸레 빌라쥬 - 보졸레는 부르고뉴보다 더 남쪽에 형성된 구릉지대로, 이 지역 최상품이며 마을 이름이 표시되는 이른바 "Cru Beaujolais"를 생산하는 10개 마을과 그 다음 고급품인 보졸레 빌라쥐 와인를 생산할 수 있도록 지정된 3...
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2006 Bouchard Pere & Fils Beaujolais Villages
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2005 Bouchard Pere & Fils Beaune du Chateau Premier Cru
2005 부샤르 뻬레 에 피스 본느 뒤 샤또 프리미에 크뤼 - 신선하고 과즙이 풍부하게 살아있는 Juicy하며 세련된 붉은 과실의 풍미는 이 와인의 매력이며 이는 곳 본(Beaune) 지방 와인의 교과서적 특징이다. Bouchard Pere & Fils의 간판급 와인의 하나로 Beaune에 위치한 약...
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2005 Bouchard Pere & Fils Beaune du Chateau Premier Cru
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2006 Bouchard Pere & Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru
2006 부샤르 뻬레 에 피스 슈발리에 몽하쉐 그랑 크뤼 - 부르고뉴를 대표하는 화이트 와인의 하나이다. 강하지만 은은 하며 복잡하고 화려하나 간결하게 느껴지는 과일과 스파이시한 향들이 느껴진다. 인접한 그랑 크뤼 밭인 몽라쉐(Montrachet)와 바타르 몽라쉐(Batard Mon...
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2006 Bouchard Pere & Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru
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2001 Bouchard Pere & Fils Corton-Charlemagne Grand Cru
2001 부샤르 뻬레 에 피스 꼬르똥 샤를마뉴 그랑 크뤼 - 샬르마뉴는 옛 이야기속의 왕비로, 늙은 왕이 수전증으로 귀한 와인을 흘리거나 흰 수염을 더럽히는 것이 보기 싫어 르 꼬르통(Le Corton)의 일부에 샤도네이를 심도록 청했다고 한다. 이렇게 하여 레드만을 기르던 ...
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2001 Bouchard Pere & Fils Corton-Charlemagne Grand Cru
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