기사(140)
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- [와인의 단짝, 치즈] 브리(Brie)
- 우리나라에서 브리 치즈는 꺄망베르와 더불어 ‘동그랗고 하얀 모양의 프랑스 치즈’로 뭉뚱그려 인식되고 있는 듯 하다. 그러나 브리는 원산지에 따라 다양한 겉모양과 맛, 그리고 향을 가지고 있어서 우리나라에 ...
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- 제 32회 베스트 와인 아카데미 [Wine
- 과연 와인과 개고기와의 궁합은… 2004년 8월 14일에 청담동 Wine Bar, 까사델비노에서 제 32회 베스트 와인 아카데미가 열렸다. 이번 주제는 ‘개고기와 어울리는 와인 찾기’로 대표품종, 대표적인 생산국에 따라 엄선...
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- 제 32회 베스트 와인 아카데미 [Wine
- 과연 와인과 개고기와의 궁합은… 2004년 8월 14일에 청담동 Wine Bar, 까사델비노에서 제 32회 베스트 와인 아카데미가 열렸다. 이번 주제는 ‘개고기와 어울리는 와인 찾기’로 대표품종, 대표적인 생산국에 따라 엄선...
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- 피노 누아(Pinot Noir)
- 멋진 비디오와 함께 한 주의 휴가를 잘 보낸 스테판은, 오랜만에 돌아온 사무실에서 버릇처럼 메일을 확인했다. "귀하의 계좌에 5 통의 메일이 도착해 있습니다 " 으이? 왠 메일이 이렇게 많이... 모두가 각국의 피노...
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- 뉴질랜드 와인여행기 4
- 뉴질랜드 최고의 피노누아로 꼽히는 Ata Rangi 투어가 끝난 뒤 저녁때에는 뉴질랜드에서 와인 공부를 하고있는 교민의 집에 초대를 받게 되었다. 항상 밖에서 햄버거 따위로 끼니를 때우다가 가정집에서 요리된 정성...
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- 뉴질랜드 와인여행기 4
- 뉴질랜드 최고의 피노누아로 꼽히는 Ata Rangi 투어가 끝난 뒤 저녁때에는 뉴질랜드에서 와인 공부를 하고있는 교민의 집에 초대를 받게 되었다. 항상 밖에서 햄버거 따위로 끼니를 때우다가 가정집에서 요리된 정성...
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- 뉴질랜드 와인여행기 3
- Montana Chardonnay Reserve 2001 몬타나는 뉴질랜드 최대의 와이너리로 2000년 가을 뉴질랜드에서 두 번째로 큰 와이너리인 Corbans를 합병하면서 뉴질랜드 전체 와인 생산량의 55%를 차지하는 최대의 와인그룹이 되...
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- 뉴질랜드 와인여행기 3
- Montana Chardonnay Reserve 2001 몬타나는 뉴질랜드 최대의 와이너리로 2000년 가을 뉴질랜드에서 두 번째로 큰 와이너리인 Corbans를 합병하면서 뉴질랜드 전체 와인 생산량의 55%를 차지하는 최대의 와인그룹이 되...
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- 뉴질랜드 와인여행기 2
- 그림처럼 아름다운 섬 와이헤케의 빈야드 첫 번째 방문지는 Mudbrick Vineyard 였다. 포도밭은 거센 바닷바람을 피해 골짜기에 위치해 있었고 포도를 보호하기 위해 촘촘한 그물 망으로 포도밭 전체를 감싸놓았다. 와...
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- 뉴질랜드 와인여행기 2
- 그림처럼 아름다운 섬 와이헤케의 빈야드 첫 번째 방문지는 Mudbrick Vineyard 였다. 포도밭은 거센 바닷바람을 피해 골짜기에 위치해 있었고 포도를 보호하기 위해 촘촘한 그물 망으로 포도밭 전체를 감싸놓았다. 와...
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