기사(260)

  • 마로네 가족- 패밀리형 바롤로 와이너리 성공 모델
    <부녀의 다정한 한 때. 잔피에로 마로네 사장(좌)과 세레나 마로네(우)> 몇 해 전 필자는 프랑스 요리 아카데미 서울 분교의 초청으로 이탈리아 와인 강의를 한 적이 있다. 아카데미 측에서 준비한 이탈리아 와인들...
    WineOK | 2019-12-30 14:33509
  • [와인 추천] 홈파티 필수 아이템, 스위트 와인
    연말을 맞아 친구들을 불러 집에서 와인 한잔 하기로 했다. 거창하게 요리씩이나 하지는 못할 테니 각자 음식이나 안주가 될 만한 걸 들고 오라 했다. 그랬더니 연어샐러드, 깐풍기, 피자, 방어회 등 다양한 국적의 ...
    WineOK | 2019-12-20 15:53637
  • 회화와 패션이 와인과 만나다
    10월 18일, 며칠간 베르가모를 후끈 달아오르게 한 국제행사들이 막바지로 접어들고 있었다. 트레비리오 전시관에서 열리고 있는 에모지오니 달 몬도( Emozioni Dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme, 이하 EDM) 와...
    WineOK | 2019-12-09 13:45360
  • 이탈리아 와인 여행자들을 위한 몇 가지 팁
    최근 서울시 강남구에 소재한 이탈리안 레스토랑, 와인북카페(Wine Book Cafe)에서 ‘이탈리아 와인 & 미식 여행’을 테마로 한 세미나가 열렸다. 와인북카페는, 지난 11월에 이탈리아의 권위있는 와인...
    WineOK | 2019-11-14 18:3616187
  • ​[와인 추천] 겨울에 더 맛있는 와인, 비에티Vietti
    클래식 음악에 조예가 깊진 않지만, 누군가 가장 좋아하는 곡이 뭐냐고 물으면 비발디의 <사계> 중 ‘겨울’이 가장 먼저 떠오른다. 눈보라처럼 몰아치는 ‘겨울’의 선율은, 마치 심폐소생술이...
    WineOK | 2019-11-08 18:42994
  • 과거의 맛을 되찾는 토착품종 수호자들
    <지난 9월 14일 그린자네 카브루 콜렉션 Open Day 를 맞아 스테파노 라이몬디(좌)와 안나 슈나이더(우)박사가 콜렉션 안내를 맡았다> 양부모를 만나 입양되길 희망하는 고아처럼 입양을 고대하는 포도가 있다. 그린...
    WineOK | 2019-11-01 15:52296
  • 인생의  4분의 1을 바친 셰프의 와인 셀러
    디자이너는 직감으로 감지한 트랜드를 패션쇼로 선보인다. 그의 예측이 소비자 심리와 맞아떨어지면 유행을 타고 이윤으로 이어지는 순환고리가 엮어진다. 와인과 미식 여행이 패션의 속도를 추월하기는 힘들겠지만 ...
    WineOK | 2019-06-04 13:45651
  • 매력만점 네비올로, Vietti
    아침에 눈을 뜨면 가장 먼저 라디오의 클래식 음악 방송부터 튼다. 잔잔한 선율에 맞춰 하루를 준비하다 보면 모든 행위가 일종의 명상이 된다. 하다못해 커피를 내리는 몇 초의 기다림조차도 말이다. 최근에 만난 한...
    WineOK | 2019-05-21 18:05444
  • 18종의 바르바레스코 와인으로 MEGA 이해하기
    바르바레스코 와인의 등장은 바롤로와의 단절에서 비롯되었다. 1894년, 알바 양조학교 교장을 맡고 있던 도미지오 카밧짜(Domizio Cavazza)는 바르바레스코 성을 구입해서 양조장으로 개조한다. 그해 카밧짜는 9명의...
    WineOK | 2019-05-16 16:541409
  • 몸값 뛰는 바롤로의 대안, 알토 피에몬테
    <가티나라의 포도밭> 해풍에 돛이 한껏 부풀어 오르듯 바롤로와 바르바레스코 와인은 몸값을 부풀려 왔다. 두 와인 지역의 헥타르당 포도밭 가격도 매번 이전 기록을 뒤엎을 만큼 덩달아 뛰고 있다. 그마저도 물건이 ...
    WineOK | 2019-04-18 14:50853

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