와인 토크

  1. 와인 가격 논란, 무엇이 문제일까?

    와인을 마시는 사람이 늘어나고 와인 시장이 커지면서 와인 가격에 대한 의문과 오해 역시 커지고 있다. 이는 어찌 보면 당연하지만, 기자를 포함해 문제를 제기하는 사람들이 사실에 근거하지 않고 단편적인 부분과 잘못된 숫자를 이용하여 사실을 과장하거...
    Date2018.04.27 글쓴이이상철
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  2. 포도나무는 얼마나 깊이 뿌리를 내릴까?

    “땅속 깊이 내린 뿌리를 통해 여러 토양층의 양분과 미네랄을 흡수하여 다양하고 복잡미묘한 풍미를 표현한다”라는 문구는 좋은 와인에 대한 표현 중 하나다. 과연 포도나무는 얼마나 땅속 깊이 뿌리를 내릴까? 뿌리는 산소와 물 그리고 양분을 흡...
    Date2018.04.18 글쓴이이상철
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  3. 저도주 선호와 소주 도수 저하 효과

    오늘날 주류 시장의 가장 큰 흐름은 "저도주 선호"와 "희석식 소주의 알코올 도수 저하"이다. 실제로 위스키 같은 고도주의 소비량은 줄어들고 맥주 같은 저도주의 매출은 꾸준히 증가하고 있다. 와인 시장의 성장도 이런 흐름과 무관하지 않으며, 소비자의 선...
    Date2018.03.19 글쓴이이상철
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  4. 저렴하게 다양한 와인을 즐기는 법_와인모임을 활용하라

    와인 애호가의 바램 중 하나는 다양한 와인을 저렴하게 즐기는 것이다. 2000년대 초반 와인 붐이 일었을 때 그 어느 때보다 와인 동호회 모임이 활발해졌다. 함께 와인을 공부하고 같은 취미를 가진 사람들과 교류하는 목적도 있었지만. 모임을 통해 다양한 와...
    Date2018.02.26 글쓴이이상철
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  5. 프랑스 와인부터 알아가면 좋은 이유

    인류문명의 발상지 중 하나인 메소포타미아 문명 지방에서 시작된 와인은 문명의 전달과 발전 과정과 함께 유럽, 그 중에서도 프랑스로 건너와 꽃을 피웠다 해도 과언이 아니다. 만약 현대 와인의 교과서를 꼽는다면 이태리, 프랑스, 스페인 그리고 독일 와인...
    Date2018.02.20 글쓴이이상철
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  6. 새로운 발견, 영국 스파클링 와인이 온다

    영국은 오래 전부터 와인 생산국이라기 보다 소비국으로 알려져 왔다. 와인 역사를 거슬러올라가면 영국인들의 지독한 와인 사랑을 곳곳에서 엿볼 수 있다. 보르도의 오랜 VIP 고객으로 보르도 와인을 클라렛Claret이라 명명한 것은 물론, 포르투갈의 주정강...
    Date2018.02.08 글쓴이박지현
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  7. 발목 집힌 한국의 와인 유통 채널

    한국의 소매 유통 구조는 다양한 유통 채널의 등장으로 꽤 많은 변화를 겪었다. 그 중심에는 대형 마트와 편의점 그리고 여러 유형의 무점포 채널이 있다. 한국의 소매 판매 총액은 2010년 307조원에서 2016년 386조원으로 연평균 4% 성장했다. 같은 기간 대형...
    Date2018.01.30 글쓴이이상철
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