기사(30)

  • [와인 추천] 자유로운 정신이 탄생시킨 와인, 도마스 가삭
    “파괴는 곧 창조”라는 말이 어울리는 와인 양조자들이 있다. 기존의 규칙이나 제도(그리고 그에 따른 특혜)에 얽매이지 않고 자신만의 스타일을 만들어 성공시킨 수퍼 투스칸 와인의 창시자들이 그 좋은...
    WineOK | 2020-07-28 14:23408
  • 이탈리아 와인의 심장, 위대한 산지오베제.
    아래 본문은 블로그 이웃인 포르코님의 포스팅으로 산지오베제 품종과 좋아하는 토스카나 와인에 관한 것으로 원 저자(필자)인 포르코님의 허락을 받았으며 가능한한 원문을 그대로 살려 독자들에게 소개하고자 한다...
    WineOK | 2018-05-23 14:231868
  • 수퍼 투스칸의 새로운 강자, 세테 퐁티Sette Ponti
    1978년 런던. 영국의 권위 있는 와인 전문지 디켄터Decanter가 주최한 카베르네 소비뇽 콘테스트에서 사시카이아Sassicaia 1972 라는 이태리 와인이 최고 와인의 자리를 꿰찼다. 예상치 못한 결과에 놀란 디켄터는 여...
    WineOK | 2017-09-18 14:451540
  • [와인고] 최초, 그리고 최고의 수퍼투스칸! 사시까이아 2014 특가행사
    [와인 사러가자~ WineGO] 이태리 토스카나에서 탄생한 세계 최초의 보르도 블랜딩의 마술! 수퍼 투스칸의 효시이자 최고급 와인의 아이콘!   Tenuta San Guido Sassicaia 2014 테누타 산 귀도 사시까이아 2014 특가행...
    와인고 | 2017-07-31 16:092621
  • 경이로운 슈퍼 토스카나, 오르넬라이아
          최근 토스카나 레드 와인의 흐름을 살펴보면 주를 이루는 품종은 향기로운 산조베제, 힘 있는 카베르네, 속이 꽉 찬 메를로 세 가지다. 이들이 혼자서 또는 서로 혼합되어 토스카나 레드 와인의 흐름을 선도한...
    WineOk | 2014-09-25 15:266976
  • 품질로 승부하다
    정체를 가린 채 와인의 품질을 겨루는 블라인드 테이스팅은 항상 흥미롭다. 이유는, 그 유명한 1976년 '파리의 심판’ 블라인드 테이스팅을 굳이 예로 들지 않더라도, 종종 예상을 빗나가는 의외의 결과로 세상을 놀라...
    WineOk | 2013-10-09 15:388211
  • 내가 이탈리아 와인 마니아가 된 이유
    내가 이탈리아 와인 마니아가 된 이유 글 정휘웅(네이버 와인카페 운영자) 누군가 필자에게 어떤 와인을 가장 좋아하느냐고 묻는다면, 주저 없이 “이탈리아 와인”이라고 대답한다. 이탈리아 와인을 좋아하는 101가지...
    WineOk | 2011-01-24 14:167301
  • 와인과 아로마 [22] - 말린 자두, 프룬
    와인과 아로마 [22] 말린 자두 Prune 맛 좋은 에이젠 프룬을 만들기 위해서는 Ente 자두(학명은 Prunus domestica)를 따자마자 바로 건조해야 한다. 에이젠 프룬은 오븐에서 건조되었을 때 그 풍미가 제대로 드러난다...
    WineOk | 2010-12-21 12:242292
  • 와인과 아로마 [15] - 블랙커런트
    와인과 아로마 [15] 블랙 커런트 Blackcurrant (카시스) 블랙 커런트(Ribes nigrum, 학명)를 모르는 사람은 없을 것이다. 블랙 커런트는 향이 강한 검은 열매 식물로 그 과즙으로 젤리나 술을 만든다. 블랙 커런트는...
    WineOk | 2010-12-20 15:164725
  • 까베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon
    까베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon ▶ 품종 스토리 까베르네 소비뇽! 일종의 마법 주문과도 같은 이름이다. 일곱 글자나 되는 긴 이름에도 불구하고 (물론 미국에서는 캡Cab 이라는 애칭으로 불리지만) 대부분의 애...
    WineOk | 2009-03-16 18:312799

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