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기사(40)

나는 살리에리처럼 살기로 했다

우리의 무의식은 잡다한 추억으로 채워진 호수와 같다. 어느 순간 누군가 호수에 돌을 던지면 유영하고 있던 과거의 파편들이 호수 표면에 떠오른다. “36년 전 어느 시간대”에 화석 상태로 갇혀있던 아...

WineOK | 2020-06-01 14:29413
타닌으로 나를 이길 와인 없다

현재 상업용으로 재배되는 와인 품종 중 사그란티노는 타닌 양으로는 세계 제일이다. 와인 1리터당 타닌 함량이 평균 6g으로, 3~3.5g인 네비올로와 1.5~1.8g인 카베르네 소비뇽을 능가한다. 그러나 사그란티노가 입 ...

WineOK | 2020-05-06 11:31492
이탈리아 와인 여행자들을 위한 몇 가지 팁

최근 서울시 강남구에 소재한 이탈리안 레스토랑, 와인북카페(Wine Book Cafe)에서 ‘이탈리아 와인 & 미식 여행’을 테마로 한 세미나가 열렸다. 와인북카페는, 지난 11월에 이탈리아의 권위있는 와인...

WineOK | 2019-11-14 18:3616187
이탈리아 와인 3종과 이탈리아 요리 매칭

사람마다 와인을 즐기는 이유는 여러가지가 있다. 아련하게 향수를 불러일으키는 와인의 풍미가 좋아서일 수도 있고, 수천년 동안 인류와 함께해 온 와인에 담긴 이야기가 흥미롭기 때문일 수도 있다. 게다가 식사에 ...

WineOK | 2019-09-24 17:342069
사그란티노, 타닌은 길들이기 나름이다.

가파른 커브를 돌자 아시시 남문이 자태를 드러냈다. 주차장 빈자리가 눈에 들어왔다. 웬 떡이냐 싶어 재빨리 차 앞머리를 흰색 선 안으로 들이민 다음, 몇 번의 후진 전진을 반복한 후 주차선 안에 차를 댔다. 주위...

WineOK | 2019-03-13 13:21625

2000 Masi Amarone Della Valpolicella Classico Campolongo di Torbe
2000 마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 깜뽀롱고 디 토르베
포도품종 Corvina (꼬르비나) 65% Rondinella (론디넬라) 20% Molinara (몰리나라) 15% 엘레강스함의 진수를 보여주는 와인으로 12세기부터 뛰어난 품질로 명성을 널리 떨친 마시의 첫번재 포도밭에서 생산된다. 고대...
1999 Masi Masi Amarone della Valpolicella Classico Mazzano
1999 마시 마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 마짜노
짙은 루비색을 띠며, 신선한 과일향과 더불어 진한 초콜릿향, 잘 볶은 커피향 등을 느낄 수 있다. 파워풀하며 높은 알콜 도수를 느끼질 못할 만큼 부드러움을 가진 아마로네의 진수를 보여주는 위엄있고 장엄한 와인...
2000 Masi Masi Amarone della Valpolicella Classico Mazzano
2000 마시 마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 마짜노
짙은 루비색을 띠며, 신선한 과일향과 더불어 진한 초콜릿향, 잘 볶은 커피향 등을 느낄 수 있다. 파워풀하며 높은 알콜 도수를 느끼질 못할 만큼 부드러움을 가진 아마로네의 진수를 보여주는 위엄있고 장엄한 와인...
2003 Masi Amarone Della Valpolicella Classico Costasera
2003 마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 꼬스따세라
포도품종 Corvina (꼬르비나) 65~70% Rondinella (론디넬라) 25% Molinara (몰리나라) 5~10% Amarone는 고대의 와인 제조방법인 "appassimento"(drying of the grapes)에서 유래된 말이다. 수확한 가장 좋은 포도만을...
2001 Allegrini Amarone
2001 알레그리니 아마로네
포도품종 Corvina Veronese (꼬르비나 베로네즈) 75% Rondinella (론디넬라) 20% Molonara (몰로나라) 5%
2000 Ripassa Amarone Valpolicella DOC Classico
2000 리파사 아마로네 발포리첼라 DOC 클라시코
2007 Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico
2007 토마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코
포도품종 Corvina (꼬르비나) 65% Rondinella (론디넬라) 30% Molinara (몰리나라) 5% 진한 루비 레드 컬러의 따듯하고 잘 익은 과일의 농밀함이 우아하게 펼쳐지며 말린 과일향의 캐릭터가 돋보이는 부드럽고 복합적...