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은광표

  1. wineok

    뉴질랜드 와인여행기 4

    뉴질랜드 최고의 피노누아로 꼽히는 Ata Rangi 투어가 끝난 뒤 저녁때에는 뉴질랜드에서 와인 공부를 하고있는 교민의 집에 초대를 받게 되었다. 항상 밖에서 햄버거 따위로 끼니를 때우다가 가정집에서 요리된 정성스런 식사를 제공받게 되니 정말 가슴 따뜻...
    Date2003.11.27
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  2. wineok

    뉴질랜드 와인여행기 3

    Montana Chardonnay Reserve 2001 몬타나는 뉴질랜드 최대의 와이너리로 2000년 가을 뉴질랜드에서 두 번째로 큰 와이너리인 Corbans를 합병하면서 뉴질랜드 전체 와인 생산량의 55%를 차지하는 최대의 와인그룹이 되었다. 한잔의 가격이 웬만한 와인 한 병 값...
    Date2003.11.27
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  3. wineok

    뉴질랜드 와인여행기 2

    그림처럼 아름다운 섬 와이헤케의 빈야드 첫 번째 방문지는 Mudbrick Vineyard 였다. 포도밭은 거센 바닷바람을 피해 골짜기에 위치해 있었고 포도를 보호하기 위해 촘촘한 그물 망으로 포도밭 전체를 감싸놓았다. 와이너리는 바다건너 오클랜드가 보이는 언덕...
    Date2003.11.27
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  4. wineok

    뉴질랜드 와인여행기 1

    뉴질랜드의 날씨는 도도한 숙녀 같다. 뉴질랜드의 날씨는 도도한 숙녀 같다. 아무리 여름이 한창일 때라도 불쾌하게 끈적거리거나 눅눅한 열기를 느낄 수 없고 그늘에 들어서면 서늘하게 느껴질 정도로 상쾌하다. 겨울 역시 혹독한 추위는 아니다. 눈이 오고 ...
    Date2003.11.27
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  5. wineok

    파리 시내 한가운데서 만나는 생테밀리옹

    St.-Emilion은 보르도 동쪽 50km, Dordogne 강의 왼쪽에 위치한다. 이 지역의 토양은 매우 복합적이어서 석회질 고원, 석회성분과 모래진흙의 언덕들, 진흙 섞인 모래가 주성분인 토양 등 성분이 다양하지만 대체적으로 진흙을 많이 함유하고 있다. 이 지역은 ...
    Date2003.11.27
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  6. wineok

    4박 5일간의 파리 와인 투어(2003.5.1 ~ 5.5) - 5

    다섯째날 오늘은 파리에서의 마지막 날이자 점심에 피에르 가네(Pierre Ganaire)에 가는 날이다. 피에르 가네는 파리에 있는 미슐랭 쓰리스타 중에서도 탁월하다는 평을 듣는 레스토랑이다. 꼭 한 달 전부터 예약을 받는데 한 달 후의 점심과 저녁 예약이 순식...
    Date2003.11.27
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  7. wineok

    4박 5일간의 파리 와인 투어(2003.5.1 ~ 5.5) - 4

    네째날 느즈막히 잠이 깨졌다. 시차가 어느 정도 극복된 모양이다. 오늘은 아침을 생략하고 12시에 브런치를 먹기로 했다. 르 트랭 블르(Le Train Bleu)는 파리 남쪽의 리용 역안에 있는 독특한 식당이다. 기차가 들어오고 나가는 플랫폼이 훤히 내려다 보이는...
    Date2003.11.27
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