눈물이 만든 로제 와인

기사(264)

와인피플 05 전방위 와인맨, 나라셀라 신성호 이사

다섯 번째 주인공은 나라셀라 신성호 이사이다. 겨울이 지날 무렵 청담동의 ‘더 반 스테이크 하우스’에서 그를 만났다. 반듯하게 빗어 넘긴 머리와 검은 뿔테 안경, 검은 눈썹과 검은 눈동자, 수트까지… 검은 색이 ...

WineOk | 2015-02-27 18:424328
와인애호가를 흥분시키는 초자연주의 와인, 비오디나미 와인

3월이다. 아직은 늦추위와 겨울의 잔재로 몸은 움츠러들지만, 이미 달의 경계를 넘고 절기를 넘겼으므로 이제는 마땅히 봄이라 해야 옳을 것이다. 비록 이렇다 할 추위 없이 보냈지만, 지난 겨울은 정치, 경제, 국제...

WineOk | 2015-02-25 12:3924548
와인애호가를 흥분시키는 초자연주의 와인, 비오디나미 와인

3월이다. 아직은 늦추위와 겨울의 잔재로 몸은 움츠러들지만, 이미 달의 경계를 넘고 절기를 넘겼으므로 이제는 마땅히 봄이라 해야 옳을 것이다. 비록 이렇다 할 추위 없이 보냈지만, 지난 겨울은 정치, 경제, 국제...

WineOk | 2015-02-25 12:394812
우리만 잘 모르는 스페인 와인?

세계 최대의 포도재배면적, 세계 3위의 와인 생산량, 세계 2위의 와인 수출량을 자랑하는 나라가 있으니, 바로 스페인이다. 그런데 세계에서 가장 넓은 면적의 포도밭을 가지고 있으면서도 생산량은 3위라니, 스페인...

WineOk | 2015-02-04 12:3626395
우리만 잘 모르는 스페인 와인?

세계 최대의 포도재배면적, 세계 3위의 와인 생산량, 세계 2위의 와인 수출량을 자랑하는 나라가 있으니, 바로 스페인이다. 그런데 세계에서 가장 넓은 면적의 포도밭을 가지고 있으면서도 생산량은 3위라니, 스페인...

WineOk | 2015-02-04 12:368750

2006 Mommessin Cabernet Sauvignon Bourgeon de Cassis
2006 몽메상 까베르네 소비뇽 부르종 드 까시스
진한 루비색의 이 와인은 바이올렛과 블랙커런트의 향을 느낄 수 있으며, 훌륭한 구조와 좋은 밸런스를 가진 우아한 와인이다. 벨벳처럼 고운 결에 블랙커런트, 감초의 풍미가 감도는 끝맛이 좋다. 편안하고 순한 과...
2005 Bouchard Pere & Fils Beaune du Chateau Premier Cru
2005 부샤르 뻬레 에 피스 본느 뒤 샤또 프리미에 크뤼
신선하고 과즙이 풍부하게 살아있는 Juicy하며 세련된 붉은 과실의 풍미는 이 와인의 매력이며 이는 곳 본(Beaune) 지방 와인의 교과서적 특징이다. Bouchard Pere & Fils의 간판급 와인의 하나로 Beaune에 위치한 약...
2004 Donnafugata Anthilia
2004 돈나푸가타 안띨리아
포도품종 Ansonica (안소니카) 50% Catarratto (카타라토) 50% 훌륭한 아로마와 함께 드라이하며, 신선한 느낌이 꽉 들어차 있다. 달콤함 속에 기품있는 과일의 느낌이 인상적인 특징이 느껴지는 안띨리아는 10~12℃로...
2005 Chateau Talbot Saint-Julien
2005 샤또 딸보 생줄리앙
포도품종 Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 66% Merlot (메를로) 26% Petit Verdot (쁘띠 베르도) 5% Cabernet Franc (까베르네 프랑) 3% 생줄리앙 와인답게 풍부하고 부드러우며 충만한 자두, 까시스 등의 붉은...
2001 Domaine Weinbach Pinot Blanc Reserve
2001 바인바흐 삐노 블랑 리저브
수도원에 속해 있던 Clos des Capucins 포도밭과 Altembourg 기슭의 석회암 토양의 포도밭에서 재배된 포도로 양조하였다. 이 와인은 부드러움, 섬세함, 강건함을 잘 보여주며, 신선함과 유연함이 조화로운 와인이다....
2004 Domaine Henri Bourgeois Sancerre Le MD de Bourgeois
2004 도멘 앙리 부르주아 상세르 르 엠디 드 부르주아
엠디 드 부르주아는 앙리 부르주아 가문이 샤비뇰에 소유하고 있는 최고 포도원에서 자란 포도 중 조심스럽게 손으로 수확된 매우 잘 익은 과실만이 사용된다. 부드럽게 압착된 과즙의 순수한 과일향을 지키기 위해 ...
2003 Chateau Lamothe Bouscaut Pessac-Leognan Rouge
2003 샤또 라모뜨 부스꼬 뻬삭 레오냥 루즈
포도품종 Merlot(메를로) 45% Cabernet Sauvignon(까베르네 소비뇽) 40% Cabernet Franc (까베르네 프랑) Malbec (말벡) 15% 세련된 토양의 느낌과 가슴을 훈훈하게 하는 조화로운 느낌은 이 와인이 뻬싹-레오냥 출신...
2006 Bouchard Pere & Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru
2006 부샤르 뻬레 에 피스 슈발리에 몽하쉐 그랑 크뤼
부르고뉴를 대표하는 화이트 와인의 하나이다. 강하지만 은은 하며 복잡하고 화려하나 간결하게 느껴지는 과일과 스파이시한 향들이 느껴진다. 인접한 그랑 크뤼 밭인 몽라쉐(Montrachet)와 바타르 몽라쉐(Batard Mon...
2005 Chateau Nairac Barsac
2005 샤또 네락 바르삭
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2001 Rizzi Barbaresco Fondetta
2001 릿찌 바르바레스코 폰데타
즙이 많고 씹히는 듯한 질감을 지닌 와인으로 매우 잘 익은 느낌으로 가득하다. 오렌지, 석류, 감초, 민트 등의 느낌 뒤에 분필가루, 미네랄의 느낌이 따라오며, 풍미는 매우 복합적이다. 2001년은 피에몬테의 Great ...
2005 Chateau La Tour Blanche Sauternes
2005 샤또 라 뚜르 블랑슈 소떼른
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2004 Paul Jaboulet Aine Cote Rotie les Jumelles
2004 폴 자불레 애네 꼬뜨 로띠 레 쥐멜
포도품종 Syrah (쉬라) Viognier (비오니에) "구운 언덕"을 의미하는 꼬뜨 로띠는 론 북부 지역의 대표적인 와인 산지이며 프랑스에서 가장 긴 포도 재배 역사를 지닌 지역이다. 꼬뜨 로띠는 크게 철분이 풍부히 함유...
2005 Chateau Lascombes Margaux
2005 샤또 라스꽁브 마고
포도품종 Merlot (메를로) 50% Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 45% Petit Verdot (쁘띠 베르도) 5% 마고의 고유한 맛을 잘 드러내는 샤또 라스꽁브는 맛의 완벽한 조화, 만발하는 향기, 굳센 탄닌 그리고 오크...
2001 Bruno Giacosa Barbaresco Riserva Rabaja
2001 부르노 지아코사 바르바레스코 리제르바 라바야
힘있고 따사로우며 응집된 과일풍미와 말린 장미, 가죽, 송진, 양념류 등의 복합적 향미가 완연하며 바롤로에 비해 관용적이며, Round한 면모를 지닌다. 출중한 발란스와 식감을 지니고 있으며 일면 고급 보르도 와인...
2005 Chateau Gruaud Larose Saint-Julien
2005 샤또 그뤼오 라로즈 생줄리앙
포도품종 Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 63% Merlot (메를로) 26% Cabernet Franc (까베르네 프랑) 7% Petit Verdot(쁘띠 베르도) 3% Malbec (말벡) 1% 선명하고 깊이감 있는 루비 레드 컬러를 띠며 신선하면...
2005 Domaine de Chevalier Pessac-Leognan Rouge
2005 도멘 드 슈발리에 뻬삭 레오냥 루즈
포도품종 Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 65% Merlot (메를로) 30% Cabernet Franc (까베르네 프랑) 5% 훌륭한 과일맛이 느껴지는 미디움 바디의2직선적이고 발랄한 스타일의 와인이다.2새 오크통의 스파이시...
2005 Paul Jaboulet Aine Cotes du Rhone Parallele 45
2005 폴 자불레 애네 꼬뜨 뒤 론 빠할렐 45
포도품종 Grenache (그르나슈) 60% Syrah (쉬라) 40% 향이 아름다운 아로마틱한 와인으로 자두, 체리 등의 붉은 과일과 양념류가 잘 조화를 이루고 있다. 특히 동양음식과의 조화는 그 어느 지역의 와인보다 더 훌륭...
2005 Chateau La Lagune Haut-Medoc
2005 샤또 라 라귄 오메독
포도품종 Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 55% Merlot (메를로) 20% Cabernet Franc (까베르네 프랑) 20% 구운빵 냄새와 블랙 체리향이 지배적이며, 부드러운 탄닌과 비단같은 텍스처가 입안에서 잘 느껴지는 ...
2003 Chateau Pichon Lalande Reserve de la Comtesse Pauillac
2003 샤또 피숑 라랑드 리저브 드 라 꽁떼스 포이약
보르도의 2등급 샤토인 샤토 피숑 라랑드에서 생산하는 세컨드 와인인 리저브 드 라 콩테스는, 샤토 피숑 라랑드의 그랑뱅(Grand Vin)과 마찬가지로 부드럽고 여성스러운 매력을 지니고 있다. 또한 메를로 품종을 블...
2001 Maison Champy Pere et Fils (Cie) Clos St. Denis Grand Cru
2001 메종 샹피 뻬레 에 피스 끌로 생 드니 그랑 크뤼
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2001 Bouchard Pere & Fils Corton-Charlemagne Grand Cru
2001 부샤르 뻬레 에 피스 꼬르똥 샤를마뉴 그랑 크뤼
샬르마뉴는 옛 이야기속의 왕비로, 늙은 왕이 수전증으로 귀한 와인을 흘리거나 흰 수염을 더럽히는 것이 보기 싫어 르 꼬르통(Le Corton)의 일부에 샤도네이를 심도록 청했다고 한다. 이렇게 하여 레드만을 기르던 ...
2004 Donnafugata Sedara
2004 돈나푸가타 세다라
첫 향부터 코를 휘감아 도는 듯한 강한 과실향을 특징으로 하며, 담배, 양념류, 미네랄의 향도 함께 느껴진다. 입에 머금으면 붉은 과실, 특히 블랙 베리, 체리의 매력적인 맛으로 충만하며 강한 여운을 느낄 수 있는...
2001 Maison Champy Pere et Fils (Cie) Romanee St. Vivant Grand Cru
2001 메종 샹피 뻬레 에 피스 로마네 생 비방 그랑 크뤼
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2002 La Gerla Brunello di Montalcino
2002 라 젤라 브루넬로 디 몬탈치노(BDM)
달콤함을 두른 제비꽃, 붓꽃, 숲에서 자라난 붉은 열매의 느낌으로 시작해 강렬하고 따뜻하며 조화롭고 관용적인 풍미의 와인으로 벨벳과 같이 부드러운 와인이다. 평균 수령 25년의 나무에서 5톤/ha의 포도를 얻으며...
2005 Domaine de Chevalier Pessac-Leognan Blanc
2005 도멘 드 슈발리에 뻬삭 레오냥 블랑
포도품종 Sauvignon Blanc(소비뇽 블랑) 70% Semillon(세미용) 30% 소비뇽 블랑의 특징은 자른 풀, 자몽, 사과 등의 특징이 충실한 미네랄의 느낌과 함께 공존하여 와인을 아름답게 만들고 있다. 과실적 섬세함을 해...
2005 Hugel & Fils Gentil Alsace
2005 휘겔 & 피스 정띠
포도품종 Gewurztraminer (게뷔르츠트라미너) Riesling (리슬링) Pinot Gris/Grigio (삐노 그리/그리지오) Muscat (뮈스까) Silvaner (실바너) 정띠(Gentil)는 모방할 수 없는 게뷔르츠트라미너의 스파이시한 느낌, ...
2005 Domaine William Fevre Chablis 1er Cru Montmains
2005 윌리엄 페브르 샤블리 프르미에 크뤼 몽멩
노란 빛깔을 보이며 꽃과 미네랄적인 청량한 향을 맡을 수 있고 집약된 힘이 있으면서도 아주 정선된 맛을 느낄 수 있다. 크리미(Creamy)한 맛도 느껴지는 와인이다.
2006 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Grenouilles
2006 윌리엄 페브르 샤블리 그랑 크뤼 그르누이
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2005 Chateau d'Yquem Sauternes
2005 샤토 디켐 소떼른
멋진 황금색을 띠며 살짝 구운 크림, 파인 애플, 살구, 흰꽃의 달콤한 아로마를 지녔다. 미디움 풀바디로 매우 성공적으로 만들어졌으며 우아한 스타일이다. 순수하며 정제되고 복잡미묘한 맛이 느껴지는 와인으로 한...
2005 Maison Champy Pere et Fils (Cie) Criots Batard Montrachet Grand Cru
2005 메종 샹피 뻬레 에 피스 끄리오 바타르 몽라쉐 그랑 크뤼
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