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은광표


  1. 와인표현에 색 더하기 - Dry편 Part.2

    "와인", 어떻게 표현하세요? 지난 한달간 와인 많이 드셨나요? 그리고 조금 더 솔직하게 그리고 조금 더 정확하게 표현하려고 노력하셨나요? 혼자서 노트에 정리하신 것이든 여럿이 의견을 나누었던 간에 매우 즐거운 시간이었을 것이라고 생각됩니다. 자, 그...
    Date2003.12.01
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  2. 와인표현에 색 더하기 - Dry 편 part.1

    "와인", 어떻게 표현하세요? [장소: 어느 고급 레스토랑] S: 와인은 어떤 걸로 하시겠습니까? C: 드라이한 레드 와인으로 주세요. 어디서 들어본 듯한 대화 같지요? 주로 사용하시는 멘트는 아니시겠지요? 와인의 맛과 향을 표현하는데 사용되는 단어들이 수천...
    Date2003.12.01
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  3. 와인에 관한 '솔직한' 대화 (2)

    바다 건너 우리에게 찾아온 와인. 어떻게 그 맛을 표현할 것인가? 이런 질문에 "아, 그냥 즐기면 되지. 표현하는 방법에 그렇게 신경을 써야 하느냐?"하고 말씀하시는 분들도 계십니다. 이분들은 진정 와인을 "즐기시는" 분들이고 전혀 틀린 말씀들이 아닙니다...
    Date2003.12.01
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  4. 와인에 관한 '솔직한' 대화 (1)

    한국에서 와인이 생산되지 않으니까 와인이라는 일반 명사에 대해 모두가 애착을 느끼고 계시지는 않을 것 같습니다. 손수 키운 토마토나 상추 또는 난에 대해 느낄 수 있는 그런 감정 말입니다. 간단히 말해, 포도를 재배하는 이나 이를 양조하는 손길에 대...
    Date2003.12.01
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  5. The Art in Wine. The Culture in Wine

    사람들은 예수가 물로 포도주를 만든 것을 보고 기적이라고 불렀다. 요즘은 이와 같은 기적을 양조과학이라는 새로운 이름으로 부르고 있다. 하지만, 와인 생산이 더 이상 유럽의 일부 국가들에만 한정된 것이 아니라 미국 등의 다른 국가에서도 얼마든지 우...
    Date2003.12.01
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  6. Add sparkle to your life, add laughter to your day!

    Johann Wolfgang Goethe, a famous German poet, once was asked, which three things he would take to an island. He stated: "Poetry, a beautiful woman and enough bottles of the world's finest wines to survive the dry period!" Then he was asked ...
    Date2003.12.01
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  7. 하늘도 무심하시지...

    8월말만해도 안성, 천안 등지에서는 제철을 맞은 포도를 주제로 축제를 한다고 들떠 있었다. 군악대와 의상대 시범경기, 도당굿 공연, 남사당 농악 놀이, 포도주와 칵테일 시음, 안성 맞춤 아가씨 선발 대회 등 이 두 지역에서는 2박3일에 걸쳐 벌어진 포도 축...
    Date2003.12.01
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