아시아 최대의 식품 음료 전시회인 SIAL CHINA가 SIAL의 트렌드 및 혁신 파트너인 XTC World Innovation과 공동으로 2016년 식품 혁신 및 트렌드 분석 보고서를 발표했다. 한국, 대만, 일본, 베트남, 태국, 홍콩 및 인도네시아를 포함한 아시아 전역에서 개최된 SIAL China 프레스 컨퍼런스에서 지역 전문가들과 함께 이 보고서의 특정 시장에 대한 분석을 논의하였다.

 

2016년에는 아시아와 전세계에서 ‘즐거움과 건강’ 제품의 혁신이 산업을 이끌었다. 2개 식품 중 1 개 이상이 ‘즐거움’ 혁신을 담고 있으며 ‘건강’에 초점을 맞춘 제품은 2015 년부터 증가하여 혁신 제품의 3 분의 1을 차지했다. 이것은 지난 10 년 동안의 소비자 트렌드의 변화에 크게 기인한 것으로 나타났다.

 

XTC 데이터에 따르면, 2016 년 중국 시장에서 ‘즐거움’ 혁신은 56.4 %를 차지하고 ‘건강’ 제품은 24.6 %을 차지했는데, 이 상위 2 개 트렌드는  ‘육체’, ‘편의’, ‘윤리’ 트렌드에 앞섰다. 이러한 트렌드는 SIAL China에서도 눈에 띄었다. SIAL China에서 가장 인기있는 전문가 행사 중 하나인 SIAL Innovation은 작년에 353 명의 참가자와 193 건의 출품 신청을 받았다. 총 151 건의 혁신 제품이 심사위원단에 의해 선정되었으며, 그 중 10 건이 아시아 식품 제품 혁신에 기여한 결선 진출 제품으로 선정되었다. 체코의 Isoline Trade, S.R.O.에서 개발한 스포츠 음료인 Trojka Drink는 2016 년 금상을 수상했다. 한국의 이그니스(EGNIS INC.)는 영양식인Lab Nosh로 은상을 수상했다.

 

뉴질랜드의 JUST WATER INTERNATIONAL LTD는 Elite Manuka Honey Water로 동상을 수상했다. 각 제품은 양질의 재료와 제품 디자인을 통해 소비자에게 즐거움과 기쁨을 선사한다.

 

"SIAL Innovation은 전세계 네 곳에 존재하는 유일한 국제 대회다. XTC World Innovation과의 제휴 하에 식품 산업 전문가들로 구성된 심사위원단은 결선 진출 제품 10 개를 선정하여 금상 / 은상 / 동상을 수여한다. 이 상은 업계의 최첨단 제품에게 주어지는데, 과거 수상자는 미디어 노출 증가 및 제품 마케팅 및 판촉 활동에 있어서 SIAL Awards 로고를 사용할 권리를 통해 혜택을 보았다. Trojka Drink는 SIAL China 2016에서 금상을 수상한 후 상당한 숫자의 방문객과 새로운 비즈니스 기회를 얻었다. 모든 수상자는 캐나다, 토론토 및 몬트리올, 중국, 필리핀, 인도네시아, 프랑스 및 모든 SIAL 네트워크 전시회에서 World Champions Tour라는 전용 구역에서 제품을 전시하며 세계를 여행할 수 있는 특별한 기회를 누릴 수 있다.”라고 SIAL China의 짐 리우  대표는 말한다.  

 

SIAL China 2017에서, SIAL Innovation은 E3번홀에서 전시될 예정이다. 모든 참가 업체는 2017년 4월 7일 이전에 SIAL Innovation 플랫폼에 제품을 등록할 수 있다. 

자세한 정보는 www.sialchina.com/events/sialinnovation.html