잔여 당분 함량에 의한 분류
<사진은 얼은 채 수확된 포도로, 아이스와인 생산에 사용된다.>
1. 일반 스틸 와인
(1) 영어
2g/L 미만 : Bone dry
10g/L 미만 : Dry
10~20g/L : Medium dry
20~30g/L : Medium sweet
30~50g/L : Sweet
(2) 불어
2g/L 미만 : Brut
10g/L 미만 : Sec
10~20g/L : Demi-sec
20~30g/L : Doux
30~50g/L : Moelleux
50g/L 이상 : Liquoreux
(3) 독어
10g/L 미만 : Trocken
10~20g/L : Halbtrocken
20~30g/L : Mild
30~50g/L : Lieblich
50g/L 이상 : Suss
(4) 이태리어
10g/L 미만 : Secco
10~20g/L : Abboccato
20~30g/L : Amabile
30~50g/L : Dolce
(5) 스페인어
10g/L 미만 : Seco
10~20g/L : Semi-seco
20~30g/L : Dulce
2. 발포성 와인 (Champagne 기준)
(1) 당분 0~6 g/L : Extra Brut 매우 드라이하다.
(2) 당분 0~15 g/L : Brut 드라이하다.
(3) 당분 12~20 g/L : Extra-Sec 부드럽다.
(4) 당분 17~35 g/L : Sec 조금 달콤하다.
(5) 당분 35~50 g/L : Demi-sec 꽤 달콤하다.
(6) 당분 50 g/L 이상 : Doux 아주 달콤하다.