기사(22)
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- 와인의 재료는 무궁무진하다(1)
- 포도로 와인을 만들고 보리로 맥주를 만듭니다. 그러나 이런 정형성에서 완전히 벗어난 예를 종종 볼 수 있는데요, 포도가 아닌 과일로 와인을 만들어 또 다른 가능성의 문을 연 와인에 대해 이야기하려 합니다. 지...
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- 와인의 재료는 무궁무진하다(1)
- 포도로 와인을 만들고 보리로 맥주를 만듭니다. 그러나 이런 정형성에서 완전히 벗어난 예를 종종 볼 수 있는데요, 포도가 아닌 과일로 와인을 만들어 또 다른 가능성의 문을 연 와인에 대해 이야기하려 합니다. 지...
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- 아이스와인의 강자, 이니스킬린INNISKILLIN
- 신동와인, 아이스와인의 강자 이니스킬린출시 이니스킬린Inniskillin은, 1991년 프랑스 보르도에서 열린 빈엑스포(VINEXPO)에서 그랑프리 상을 수상함으로써, 캐나다 아이스와인을 세계적인 반열에 올린 와이너리이다...
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- 캐나다 아이스 와인의 대표주자, 필리터리
- 캐나다 아이스 와인의 대표주자 PILLITTERI 필리터리 세계적 기준으로 보면, 캐나다 와인산업은 여전히 미미한 수준이다. 1990년대만 해도 캐나다의 포도원 면적은 1만7천 에이커 정도였다. 캐나다의 와이너리 중에서...
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- 잔여 당분 함량에 의한 분류
- 잔여 당분 함량에 의한 분류 <사진은 얼은 채 수확된 포도로, 아이스와인 생산에 사용된다.> 1. 일반 스틸 와인 (1) 영어 2g/L 미만 : Bone dry 10g/L 미만 : Dry 10~20g/L : Medium dry 20~30g/L : Medium sweet 30...
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- 한여름 3000억 와인시장을 잡아라 !
- [프라임경제 2006-07-18 11:50] 웰빙타고 수입업체 300여개 ,4000여종 수입 [프라임경제]와인 시장이 한여름을 뜨겁게 달구고 있다. 와인업계는 웰빙 트랜드에 힙입어 비수기인 한여름에도 ‘ 하나더’, ‘40%할인’등으...
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- 와인표현에 색 더하기 - Body편 Part.2
- 이전 글에서 우리는 "바디"에 대해서 얘기했었죠? 바디가 와인의 묵직함의 정도, 또는 맛의 진하기에서 느껴지는 "무게"라구요. 이번 글에서는 조금 더 깊이 들어가서 무엇이 와인의 바디를 형성하게 되는 지에 대해...
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- 와인표현에 색 더하기 - Body편 Part.2
- 이전 글에서 우리는 "바디"에 대해서 얘기했었죠? 바디가 와인의 묵직함의 정도, 또는 맛의 진하기에서 느껴지는 "무게"라구요. 이번 글에서는 조금 더 깊이 들어가서 무엇이 와인의 바디를 형성하게 되는 지에 대해...
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- Inniskillin의 아이스 와인 세계
- 지난 3월 6일 힐튼 호텔에서 열린 제 39회 와인앤 치즈 클럽 "이니스킬린(Inniskillin) 아이스 와인의 세계"의 문을 연 질문은 "캐나다" 하면 떠오르는 것이 무엇이냐 였다. 캐나다. 아직도 많은 이들이 캐나다라는 ...
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- Inniskillin의 아이스 와인 세계
- 지난 3월 6일 힐튼 호텔에서 열린 제 39회 와인앤 치즈 클럽 "이니스킬린(Inniskillin) 아이스 와인의 세계"의 문을 연 질문은 "캐나다" 하면 떠오르는 것이 무엇이냐 였다. 캐나다. 아직도 많은 이들이 캐나다라는 ...
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