기사(44)

  • [와인 추천] 보졸레 와인 전도사, 원정화 대표가 추천하는 내추럴 와인
    지난 6월 와인북카페(논현동 소재)에서 <살롱 보졸레, 내추럴와인 편 >이 프랑스 리옹에 소재하는 오베르 에 삐 Aubert et Filles 회사 (원정화 대표) 주최로 진행되었다. 살롱 보졸레는 내추럴 와인의 아버지 쥴 쇼...
    WineOK | 2022-07-22 18:08573
  • [와인 추천] 나른한 주말 오후엔 생기발랄한 로제 타임!
    “과일 맛이 많고 신선한 로제 와인은 사람을 기분 좋고 유쾌하게 만들며 여름 소풍이나 가든파티에 즐거움을 더해 준다.” 세계 최연소 마스터 소믈리에 뱅상 가스니에는 그의 책 <와인테이스팅 노트 따...
    WineOK | 2021-10-01 17:11688
  • [와인 추천] 미식가를 위한 와인, 보졸레 
    누군가 보졸레 Beaujolais 와인을 말할 때 난 파블로프의 개가 된 것처럼 보졸레 누보가 떠오른다. 명색이 와인전문기자임에도 보졸레 와인에 관한 정보의 업데이트를 제대로 하지 않았다고 해야 할까. 게으름과 선...
    WineOK | 2020-03-04 13:47985
  • [와인 추천] 보졸레의 꽃, 플뢰리 Fleurie
    “이곳은 가장 과소평가된 와인 산지 중 하나에요. 가장 가성비가 뛰어난 와인을 만드는 곳인데 말이죠. 이곳의 와인을 마실 때면 기분이 정말 좋아져요. (와인 한 병을 가리키며) 이 와인의 경우 일단 마시기 ...
    WineOK | 2019-09-19 16:141353
  • 시베리에서 온 누드 와인, Vin Sauvage à Poil 뱅 쇼바지 아 포알
    (Château de la Terriere의 대표 Gregory Barbet와 와인메이커 Frédéric Maignet) 2009년, 보헤미안을 자칭하는 누나는 가족모임에 와인 한 병을 들고 왔다. “이게 바로 내추럴 와인이라...
    WineOK | 2019-07-16 12:54580
  • 보졸레 내추럴 와인의 요다, Jean Louis
    이 글에서 필자는, 내추럴 와인 양조을 몸소 실행하며 젊은 와인메이커들에게 가능성과 방향성을 제시해주는 ‘보졸레의 요다’ 쟝 루이 뒤트래브를 소개하고자 한다. 8월 말에 시작한 포도 수확은 9월 말 ...
    WineOK | 2019-02-08 12:56828
  • 테루아의 심장에서 열리는 레 그랑 주르 드 부르고뉴를 가다(2)
    @www.grands-jours-bourgonge.com     마코네Mâconnais: 보졸레와 경계를 이루는 부르고뉴의 남단에 위치하고 총 포도밭 면적은 6,700헥타르이다. 가성비 좋은 화이트 와인 생산지로 알려져 있지만 마콩Mâcon을 중심...
    WineOK | 2018-03-28 16:52686
  • 금양인터내셔날, 2017 보졸레누보 와인 출시
    2017년 햇와인 ‘보졸레 누보(Beaujolais Nouveaux)’가 출시된다. 보졸레 누보는 보졸레 지역에서 재배된 ‘가메’ 포도품종을 짧은 침용, 발효 과정을 통해 프레쉬하고 산뜻하게 마실 수 있도...
    WineOK | 2017-11-15 12:58522
  • 여름엔 시원한 레드 와인 드세요
    여름이 되면 얼음 둥둥 띄운 시원한 오이 냉채가 생각나듯, 와인도 시원한 화이트나 로제 와인을 선호하게 된다. 하지만 한국에서는 화이트나 로제 와인 소비가 상대적으로 적기 때문에, 이 글에서는 더운 여름에 레...
    WineOK | 2017-08-08 12:241410
  • 여인의 향기 물씬한 보졸레 크뤼, 플러리 Fleurie
    얼마 전, 저 멀리 예배당이 우뚝 서 있고 주변에 펼쳐진 포도밭 위에 노랑 보랑 자주 녹색의 크고 작은 점들이 그려진 초대장이 하나 도착했다. 예쁘다고 생각헀던 이 그림에는 의미가 있었다. 열 개의 크루 보졸레 ...
    WineOK | 2017-06-13 17:221000 | 추천 수 3

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