기사(674)

  • 와인 시음 - 3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (1)
    3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (1) : 눈으로 보는 와인 - 색 와인의 색은 대부분 포도 껍질에서 나온다. 레드 와인의 경우 색의 특징이 매우 강하므로 색 관찰이 화이트 와인의 경우보다 훨씬 중요하다. 레드 와인은...
    WineOk | 2004-10-01 11:217413
  • 와인 시음 - 3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (1)
    3. 와인의 맛을 표현하는 방식 (1) : 눈으로 보는 와인 - 색 와인의 색은 대부분 포도 껍질에서 나온다. 레드 와인의 경우 색의 특징이 매우 강하므로 색 관찰이 화이트 와인의 경우보다 훨씬 중요하다. 레드 와인은...
    WineOk | 2004-10-01 11:212838
  • [와인의 단짝, 치즈] 브리(Brie)
      우리나라에서 브리 치즈는 꺄망베르와 더불어 ‘동그랗고 하얀 모양의 프랑스 치즈’로 뭉뚱그려 인식되고 있는 듯 하다. 그러나 브리는 원산지에 따라 다양한 겉모양과 맛, 그리고 향을 가지고 있어서 우리나라에 ...
    WineOk | 2004-08-23 15:462756
  • 제 32회 베스트 와인 아카데미 [Wine
    과연 와인과 개고기와의 궁합은… 2004년 8월 14일에 청담동 Wine Bar, 까사델비노에서 제 32회 베스트 와인 아카데미가 열렸다. 이번 주제는 ‘개고기와 어울리는 와인 찾기’로 대표품종, 대표적인 생산국에 따라 엄선...
    WineOk | 2004-08-19 13:076616
  • 제 32회 베스트 와인 아카데미 [Wine
    과연 와인과 개고기와의 궁합은… 2004년 8월 14일에 청담동 Wine Bar, 까사델비노에서 제 32회 베스트 와인 아카데미가 열렸다. 이번 주제는 ‘개고기와 어울리는 와인 찾기’로 대표품종, 대표적인 생산국에 따라 엄선...
    WineOk | 2004-08-19 13:072188
  • 이태리 와인 ICARDI 시음회
    IMF 이후 최악이라는 국내 내수경기에도 불구하고 와인시장은 후끈달아 올라있다. 칠레와의 FTA 체결과 함께 칠레와인의 소비가 급성장을 타고 있음에도 불구하고 전통적인 와인강국인 프랑스, 이태리산 와인도 그 ...
    WineOk | 2004-06-25 12:236027
  • 이태리 와인 ICARDI 시음회
    IMF 이후 최악이라는 국내 내수경기에도 불구하고 와인시장은 후끈달아 올라있다. 칠레와의 FTA 체결과 함께 칠레와인의 소비가 급성장을 타고 있음에도 불구하고 전통적인 와인강국인 프랑스, 이태리산 와인도 그 ...
    WineOk | 2004-06-25 12:231942
  • 보르도 와인 : 품종과 떼루아르의 보완성 -
    [본 컬럼은 지난 4월 ‘프랑스농식품진흥공사(Sopexa)’의 초청으로 방한하였던 Patrick Leon씨가 ‘블랜딩의 예술, 그 기술과 철학’이라는 주제로 강의를 한 내용입니다.] 보르도 와인 : 품종과 떼루아르의 보완성 블...
    WineOk | 2004-05-17 12:276860
  • 보르도 와인 : 품종과 떼루아르의 보완성 -
    [본 컬럼은 지난 4월 ‘프랑스농식품진흥공사(Sopexa)’의 초청으로 방한하였던 Patrick Leon씨가 ‘블랜딩의 예술, 그 기술과 철학’이라는 주제로 강의를 한 내용입니다.] 보르도 와인 : 품종과 떼루아르의 보완성 블...
    WineOk | 2004-05-17 12:272962
  • 와인의 응용
    [와인의 응용 (음식)] 와인을 즐긴다는 것은 아마도 생활화한다는 것을 의미한다고 할 수 있습니다. 마음이 맞아 편한 친구처럼 와인은 언제든지 초대하고픈 편안한 대상이 되는 거죠. 그렇기 위해서는 친구와 입맛이...
    WineOk | 2004-05-12 11:423453

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