Tasting Note
전량 수작업으로 최고의 포도만을 엄선하여 다양한 발효 효소와 발효 온도를 적용하여 천천히 발효시켜 와인의 다양하고 복합적인 풍미를 최대한으로 표현한 와인입니다.
달콤한 꿀과 감귤,상큼한 마멀레이드 및 열대 과일 향이 풍부하게 농축되어 있으며,알맞은 산도와 당도의 밸란스가 훌륭하게 조화를 이룹니다. 우아하고 긴 피니쉬를 가지고 있어 다양한 방법으로 즐길 수 있는 와인이며,아시안 퓨전 요리, 매콤한 카레 인도 요리, 배트남, 태국 음식과도 잘 어울리고 얇게 썬 푸아그라, 치킨 요리와도 두루 잘 어울립니다.특히, 신선한 과일이나 망고를 이용한 디저트, 블루 치즈와 환상적인 궁합을 이루고 있습니다.
Winestate – 5 STARS from Michael Cooper – “Fleshy, medium style from Martinborough, certified organic. Full-bodied with rich, peachy, slightly spicy and honeyed flavours, a hint of marmalade and powerful personality. Concentrated and harmonious and already delicious.”