포도품종
Merlot (메를로)
Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽)
Cabernet Franc (까베르네 프랑)
짙은 루비와 짙은 퍼플 컬러를 띠며, 호화로운 카시스, 스파이시한 알싸하면서 깊은 블랙 커런트향 카시스, 담뱃잎과 코코아, 토스트 오크향이 잔잔하게 후각을 노크한다. 벨벳처럼 순하고 부드러운 과일향이 적당한 밀집도의 강건한 탄닌과 어우러져 오랜 여운을 남긴다. 입안 가득 퍼지는 메를로의 높은 함유량 덕분에 느낄 수 있는 충만함이 아주 감미롭다.
19세기 중반 지어진 샤또 샤메일(Chateau Charmail)은 지롱드강 어귀가 내려다 보이는 자갈 산등성이에 생떼스떼프와의 경계에 자리잡았다. 빈야드는 자갈밭에 있으며, 약 20헥타르 정도이다. 와인은 새오크통에서 숙성되면서 탄닌과 풍부하며 농익은 과일향이 놀랄만한 균형을 자랑한다. 봄날의 아침같은 라운디함과 부드러움이 입안에서 오랜 여운을 남긴다.