도멘 자펠랑(Jaffelin)은 1816년부터 와인을 생산해온 부친의 뒤를 이어 찰스(Charles Jaffelin)와 앙리(Henri Jaffelin) 형제가 1920년 포도밭을 인수하면서 부르고뉴 와인에 전념을 다하고자 설립되었다. 그들은 Marc 및 Fine de Bourgogne 와인을 생산한 경력을 가지고 있다. 그들의 와인생산 모토는 "부르고뉴, 오직 부르고뉴(Burgundy, nothing but Burgundy!)"이다.
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