크리스피하며 약간의 단맛도 느껴진다. 잘 익은 자두의 신선한 향과 맛을 느낄 수 있다. 스테인리스 탱크 안에서 차가운 상태로 숙성되어 자연의 단맛을 유지하였다. 차갑게 하여 마시면 더욱 더 좋은 맛을 느낄 수 있다. 신선한 과일 칵테일이나 딸기, 라즈베리 타트와 잘 어울리며, 피크닉용으로 안성맞춤이다.
샤또 줄리앙(Chateau Julien)은 1970년 Bob과 Patty Brower에 설립되었다. 이들은 캘리포니아의 Monterey County 지역에 대한 포도 재배환경에 대한 안목을 가지고 East Coast에서 시작하여 1982년에 Carmel Valley에서 정식 건물을 지었으며 첫 빈티지는 1982년 빈티지의 Chardonnay와 Merlot이다. 현재는 약 16에이커의 토지에 2,000개의 숙성용 오크 배럴을 가지고 있다. 이들이 가장 주력하는 포도품종은 메를로이다.