밝고 투명한 깊은 담황색을 띠고 향기로운 과일향(복숭아, 아카시아)이 조합롭고, 신선한 향이 느껴지며 산뜻하고 부드러우며 약간의 쓴맛 그리고 감미가 함께 곁들여져 있는 와인이다.
오랜 역사와 전통을 자랑하는 만프레디(Manfredi) 와이너리는 설립자 Cantine Manfredi가 1863년 첫번째 돌체또 와인을 생산하면서 시작되었다. 현재는 그의 자손인 Aldo Manfredi가 회사 운영을 맏고 있으며 바롤로를 비롯하여 스푸만떼, 네비올로 그리고 유기농 와인까지 생산하고 있다. 연간 생산량 약 8,000,000만병의 대량 생산 와이너리이며 주로 유럽과 북미 지역의 슈퍼마켓 등에서 호평을 받고 있는 와이너리이다.