밝은 금색으로 청명하고 맑다. 꽃들의 향기, 신선한 목초, 산딸기, 황금사과, 건초 등의 향을 느낄 수 있다. 향기로우며 시큼하고 약간의 짠 맛, 강렬한 과일 향을 끝맛으로 갖고 있다.
"Wine of poets"이란 뜻의 비노 데이 포에티는 시인, 예술가, 문학가들이 향기롭고 품격있는 이태리 와인인 스푸만테로 스파클의 크기가 적당하고 신선함 이후의 깔금함이 뛰어나며 지속적인 발포와 향이 잘 잡힌 맛의 구조와 더불어 여러 가지 과일을 연상케 하는 와인이다.