어두운 진홍색을 띠며, 카시스와 신맛이 나는 체리를 포함한 붉은 과일의 강렬한 향기가 후각을 자극한다. 흰 후추와 건과류, 호두 향기가 살짝 감돌며 향신료의 향기가 느껴진다. 잘 숙성된 고급스럽고 풍부한 맛을 선사하며, 고도로 농축된 매끄러운 맛을 느낄 수 있다. 몇 겹의 과일층 사이에서 나온 달콤하고 부드러워진 타닌의 맛을 느낄 수 있고 와인의 풍미가 입안에서 오랫동안 사라지지 않는다.

붉은 고기, 맛이 강한 소스를 곁들인 요리, 중국 음식(북경 요리), 인도 음식, 이탈리아 요리(페스토) 등과 잘 어울린다.

테라자스 데 로스 안데스(Terrazas de los Andes)는 아르헨티나를 대표하는 고급 와인 산지인 멘도자(Mendoza)에 위치한 프랑스 모엣 & 샹동(Moet & Chandon) 계열사 와이너리다. 이 곳에서는 안데스 산맥의 천연 테라스가 그대로 활용되는데 각 포도품종은 특정 고도에서 재배되어 포도 열매가 최적의 상태로 성숙, 결과적으로 최고 품질의 와인으로 이어진다. 테라자스 와인을 생산하기 위해 1898년에 설립된 구 스페인식 와이너리가 재건되었다. 이 와인양조장은 페르드리엘 중심부에 위치하고 있으며 장엄한 코르돈 델 플라타(Cordon del Plata) 산맥을 마주하고 있다.

안데스 산맥 산기슭의 구릉지대에 위치한 멘도자 지역에는 해발 600m에서 1500m에 이르는 작은 언덕들이 자연적으로 형성되어 있다. 테자라스 와이너리는 3종류의 단일 포도 품종만 취급하고 있는데, 980m 고도에서 재배되는 까베르네 소비뇽, 1067m에서 재배되는 말벡, 그리고 1200m에서 재배되는 샤도네이이다. 이 세가지 단일 품종으로 만든 세 등급의 와인(테라자스, 테라자스 레세르바, 아핀카도)을 선보이고 있다.