포도품종
Montepulciano (몬테풀치아노) 70%
Nero di Troia (네로 디 트로이아) 30%
생산지역은 Castel del Monte DOC이며, 짙은 루비 칼라에 꽉 찬 아로마 향, 가벼운 탄닌에 드라이하며, 균형잡힌 맛을 보여준다. 파스타 혹은 육류에도 잘 어울리며 스프에도 잘 어울린다. 루피꼴로는 몬테풀치아노와 네로 디 트로이아 품종으로 이루어진 와인이다. 몬테풀치아노는 풍미감과 질감에 영향을 주며, 네로 디 트로이아는 와인의 성격과 구조를 이룬다. 이 둘이 합쳐져서 젊고 유쾌하면서도 숙성능력이 좋은 레드와인이 탄생된다.
리베라(Rivera)는 15세기 초 코라토 세바스티아노(Sebastiano)에 의해 뿔리아의 까스텔 델 몬테(Castel del Monte) 지역에서 설립되었다. 포도원의 표고는 해발 320~350m이며, 면적은 85헥타르이다. 봄비노 네로(Bombino Nero), 네로 디 뜨로이아(Nero di Trioia), 알리아니꼬(Aglianico) 등의 다양한 토착품종을 주로 재배하고 있다.
데 꼬라또(De Corato) 가문은 풍부한 색과 강렬한 맛을 지닌 뿔리아 떼루아에 찬사를 표하며 오늘도 노력을 아끼지 않고 있다. 리베라에서 생산되는 와인 중 최고의 브랜드는 Il Falcone, Puer Apuliae, Lama di corvo, Cappellaccio 등이다.