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1988년 설립된 펜리 이스테이트(Penley Estate)의 소유주이자 와인메이커 킴 톨리(Kym Tolley)는 호주의 가장 유명한 와인 메이커 Penfold(1844)와 Tolley(1888)의 전통을 잇는 직계후손이며 호주 쿠나와라 지역의 선도적인 와인생산자이다. 킴 톨리의 가문은 그의 어머니쪽으로 펜폴즈의 창시자로 알려진 Dr. Christopher Rawson Penfold와 그의 아버지쪽으로는 또 다른 호주의 와인양조 가족인 Tolley 가문의 뒤를 잇고 있다.
Tolley 가문은 Phoenix Winemaking & Distilling Company의 구매로 시작되었고 1888년 Tolley Scott & Tolley로 개명하여 훗날 호주에서 브랜디 생산으로 이름을 알리게 된다. 1892년 아들레이드와 바로사 밸리에서 생산된 포도로부터 프리미엄 테이블 와인을 생산하기 위해 Hope Valley에 와이너리를 짓게 된다. Kym은 펜리 이스테이트를 설립하기전 그랜지(Grange)의 창시자로 알려진 막스 슈베르트(Max Schubert)의 제자로 펜폴즈에서 일하며 많은 경험을 배웠다. 그후 호주에서 까베르네 소비뇽의 생산지로 알려진 쿠나와라에 펜리 이스테이트를 설립하였다.