2011 Vynfileds Pinot Noir
2011 빈필즈 피노 누아

  • 빈티지 2011
  • 생산국가/지역 NewZealand (뉴질랜드) > Wairarapa (와이라라파)
  • 와이너리 Vynfileds / 빈필즈
  • 와인타입 Red Wine / 레드 와인
  • 포도품종 Pinot Noir / 피노 누아
  • 예상소비자가격 0 원
  • 수입사 티위트레이드 (02 - 796 - 7131)
  • 용량 750ml 알코올 도수 -
  • RP : 0 WS : 0 WN : 0 ST : 0 WE : 0 WNS : 0 CG : 0 JH : 0 BH : 0

와인정보


Vynfields Pinot Noir 2011

Tasting Note

전량 수작업으로 최고의 포도만을 엄선하여 줄기를 제거하고 100% 프랑스산 오크배럴 (Remond and Francois Frerre barriques)를 사용해 숙성했으며, 와인의 복합적인 풍미를 최대한으로 표현하기 위해 다양한 발효 기간과 발효 온도를 적용했습니다.

밝고 깊은 레드 컬러의 이 피노누아는 달콤하게 잘 익은 산딸기와 자두향이 꽉 찬 듯이 풍부하며, 뒤이어 감초향의 터치와 초콜렛향이 다채롭게 나타나는 견고한 풀바디의 와인입니다.강하면서도 부드러운 탄닌과 농축되어 있으면서도 탄력 있는 과일 향이 훌륭한 균형을 이루어 지금 마시기에 더할 나위 없이 좋은 와인입니다.

CUISINE MAGAZINE – 5 STARS

“There is an endearing brambly, funky quality to this new release, with a side order of Martinborough spice.”

Winestate - 5 STARS from Michael Cooper

“Invitingly scented, impressively concentrated red, grown organically. Full-coloured, with a savoury, spicy bouquet leading into a complex, vibrantly fruity and deeply flavoured palate. Built to last, but also delicious in its youth.”

와이너리정보

뉴질랜드 마틴보로 지역 경사면의 퇴적 자갈층에 자리한 빈필즈는 Kaye McAulay와 John Bell 부부가 경영하는 부티크 와이너리이자, BioGro New Zealand의 인증을 받는 뉴질랜드의 대표적인 유기농 와이너리다. (BioGro New Zealand 인증번호 4622).
Vyn은 Vine의 옛날식 네덜란드 표현으로 Vynfields는 Vineyards와 같은 의미다.
빈필즈는 유기농/바이오 다이내믹 농법을 통해 건강한 토양을 가꿈으로써, 더 건강한 포도나무, 최고 품질의 포도, 결국 최상의 와인을 만든다는 철학을 가지고 있다.
그 예로 해초 추출물, 말린 생선 가루, 규산 나트륨, 칼슘 등의 비료를 사용하고, 늦은 봄에 잎을 따 최대한 햇빛에 노출시킴으로써 질병으로부터 포도를 보호하며, 포도를 솎아내어 집약적인 포도를 생산한다. 또한 일일이 손으로 최상의 포도 송이만을 따 작은 바구니에 각각 수집해 포도 열매의 손상을 최소화하는 등 많은 노력을 기울이고 있다.
농장 생태계를 점검하는 지표식물과, 화학 농약 대신 천적을 이용하는 전통적인 농업 방식을 도입하므로써, 프리미엄 피노 누아와 뛰어난 리슬링을 생산하고 있다.
이렇게 만들어진 와인들은 수많은 수상 경력을 자랑한다.
와이너리 내에 운치 있는 오두막과 격조 있는 라운지를 비롯해, 아름다운 정원을 갖춘 로맨틱하고 역사적인 저택이 자리잡고 있어 마틴보로의 인기 있는 관광 명소이기도 하다.

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