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라 크레마(La Crema)는 1979년 설립되었으며 현재 오너는 Laura Jackson Giron와 Jennifer Jackson이다. 와인 메이커는 Melissa Stackhouse이다. 소노마 코스트의 러시안 리버 밸리(Russian River Valley), 카르네로스(Carneros), 앤더슨 밸리(Anderson Valley)를 중심으로 손으로 포도를 수확하여, 부르고뉴 품종으로 와인을 최초로 만든 패밀리 와이너리로 캘리포니아의 최고급 부르고뉴 스타일 와인을 만든다.
태평양 연안으로 부터 약 30마일 거리의 Cool Climate 지역에서 생산된 삐노 누아를 100% 손수확하여 포도의 손상을 최소화하고, 와이너리를 포도의 향과 맛에 따라 작은 구역으로 세분화하여 섬세한 삐노 누아 품종의 와인을 만든다.