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도멘 르네 뮈르(Domaine Rene Mure)는 알사스(Alsace) 지역의 베스트 와이너리 중 하나로서, 1648년 이래로 12대째 이어지는 가문으로서, 뮈르 미쉘(Mure Michel)에 의해 1600년대에 부터 알사스 Rouffach 지역에서 와인을 재배해 왔다. 알자스의 부띠끄 와인 생산자로 다른 알자스의 와이너리처럼 화이트 와인을 주력으로 양조하는 곳이다.
1935년 알프레드 뮈레(르네 뮈레의 조부)가 32에이커 면적의 Clos-Saint-Landelin 지역의 모노폴 포도밭을 구입하면서 현재의 모습을 갖추게 되었고, 현재 오너인 Rene Mure와 후손은 11대손 및 12대손이다.
와인 양조시 알콜 발효(Alcoholic fermentation)는 천연 효모만을 사용하여 진행한다. 지역의 특성상 낮은 온도에 따라 효모는 매우 느리게 활동한다. 가볍게 필터링을 거치며,일드 생산조건은 헥타르당 40헥토리터이다.
번역 : 와인오케이닷컴