포도품종
소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 100%
강한 바디 스타일의 화이트 와인으로 복합적인 풍미와 함께 키위, 파인애플, 포도향 등 열대과일향이 잘 어우러져 있다. 알코올과 당도로 인한 풀 바디한 와인이면서도 상쾌한 맛을 잘 살려냈고 신선함이 아주 오랫동안 남는다.
거기쉬 퓌메 블랑은 소비뇽 블랑을 유기농법 재배하였으며,25개월 동안 오크 숙성을 하였는데 50%는 프랑스산 오크를 사용하였고 14%는 스테인레스 스틸을 6%는 대형 프랑스산 오크통 숙성을 하는 아주 보기 드문 방식의 숙성 방법을 사용하였다.
거기쉬 힐스(Grgich Hills) 와인은 1976년 프랑스 와인과 미국 와인과 대결을 벌인 일명 "파리의 심판"에서 화려하게 데뷰하게 된다. 크로아티아 출신으로 1958년에 미국 캘리포니아 나파밸리에 입성한 와인 메이커인 마이크 거기쉬가 만든 샤르도네 품종의"샤또 몬텔레나"가 20여개의 화이트 와인 심사에서 1위를 차지했기 때문이다.
거기쉬는 1977년2커피 재배업자 오스틴 힐스(Austin Hills)와 합작으로 거기쉬 힐스(Grgich Hills)를 설립하였다. 2000년 이후부터는 화힉적 농법을 사용하지 않는 유기농법으로 와인을 생산한다. 또한 2003년 빈티지 이후는 직접 보유한 와이너리에서 생산된 포도만을 사용한다.