포도품종
말벡(Malbec) 85%, 메를로(Merlot) 15%.
프랑수아 펠리세는 프랑스 남서부 꺄오르(Cahors) 지역의 와이너리로서 20헥타르 규모의 포도밭을 가지고 있다. 토질은 자갈이 많이 분포되어 있으며, 주로 말벡(Malbec) 품종을 생산한다. Croix du Mayne Cahors 와인의 경우 블렌딩 비율은 Malbec 85%, Merlot 15% 이다.
※ 참고로 말벡은 포도가 잘 썩기 쉽고, 온도가 낮으면 병에 잘 걸리는 재배에 까다로운 품종이라 프랑스에서는 드물게 재배된다. 프랑스에서 말벡이 생산되는 지역은 꺄오르(Cahors), 옥세루아(Auxerrois) 정도이다. 즉 포도의 특성이 문제가 아니고 재배의 어려움이 프랑스에서 말벡을 쉽게 찾기 어려운 이유가 되고 있다. 20세기 중반까지는 메독 지역에서도 말벡이 많았었다.
번역 : 와인오케이닷컴