포도품종
Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 95%
Cabernet Franc (까베르네 프랑) 3%
Merlot (메를로) 2%
잘익은 체리, 블랙베리, 자두향, 오크향, 바닐라향, 코코아향 그리고 약간의 흙내음이 난다. 풀바디의 와인으로 부드러우면서도 적당한 탄닌맛이 매우 우아하게 느껴지며 피니쉬가 길면서도 스파이시함이 매우 매력적이다. 병입 후 10~15년간 더 두고 숙성시킬 수 있으며 여러 가지 음식 특히 양고기나 적색고기 요리와 잘 어울린다.
18개월간 작은 오크배럴에 숙성하였으며 40%(이중 90% 프랑스산, 10%는 미국산 사용)는 새 오크에 나머지 60% 1년 이상된 오크를 사용하였다.
1983년 설립된 골란 하이츠(Golan Heights) 와이너리는 이스라엘 와인산업의 선두로써, 20여 종의 각각 다른 포도품종을 재배해 야덴(Yarden), 감라(Gamla), 골란 레이블(Golan Labels) 시리즈 등 다양한 제품군을 내놓아 각종 국제 와인 경쟁대회에서 수상하는 등 선전을 펼치고 있다.
갈릴리 가장 북쪽(해수면 400미터~1,200미터)에 있는 이 포도밭은 이스라엘에서 포도재배에 가장 적합한 장소로 알려져 있다. 또한 가장 서늘한 지역 중 하나이다. 토양은 화산토로 구성되어 있으며 지대가 높아 겨울에는 눈이 내린다.