포도품종
Sangiovese (산지오베제) 90%
Merlot (메를로) 5%
Malvasia Nera (말바시아 네라) 2Colorin (꼴로린) 5%
다크하면서도 풍부한 루비가넷의 컬러를 띠며 블랙베리의 향과 스파이시함을 동시에 느낄 수 있으며 담배향과 같은 향도 난다. 완벽히 결합된 탄닌과 긴 여운을 가지고 있다. 레몬, 갈릭을 넣은 양요리와 구운 감자를 함께 먹어도 좋고 부드러운 스테이크와 곁들여도 좋다.
카스텔로 디 폰테루톨리(Castello di Fonterutoli) 와이너리는 Chianti(Siena)의 Castellina 지역에 있으며, 1435년부터 Mazzei 패밀리가 소유하고 있다. 원래의 포도밭은 플로렌스와 시에나 사이의2Fons Rutolae, Fons Rutilant 지역에서 서기 998년 로마 황제 Otto 3세에 명에 의해 조성되었다.2포도원 면적은 470헥타르이며, 이중 79헥타르가 포도 재배에 사용되고 있다. 포도원은 해발 230~500m 사이에 위치하고 있으며 석회암과 돌이 많은 지역이다. 와인의 특성은 전체적으로 컴플렉시티와 다양성을 추구하는 스타일이다.
www.mazzei.it