Tasting Note: 특유의 미네랄 향미가 진하게 벤 신선한 샤도네이로, 흰색 과육의 과일, 풀향, 꿀향등이 살짝 가미되어 있음
Food Match: 삼겹살, 전기구이 마늘치킨, 케밥, 해산물, 굴, 시저 샐러드
Regional Info: 샤블리(Chablis)
: 전세계 화이트 와인 품종 중 가장 유명한 샤도네이(Chardonnay)의 모태가 되는 지역으로, 지역 특유의 석회질 토양으로 인한 미네랄 향미가 샤블리 와인의 가장 큰 특징이다.
미네랄 향과 더불어 신선하고 생동감 있는 강한 산미, 입안 오랜 여운은 샤블리 지역 샤르도네의 전매특허.
★등급체계
-쁘띠 샤블리(Petit Chablis)
-샤블리(Chablis)
-샤블리 프르미에 크뤼(Chablis Premier Cru)
-샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru) : 7개의 특정 포도원 (Vaudesir, Blanchot etc.)