시각: 푸른빛이 감도는 석류빛 레드

후각: 검은 베리류, 블루베리, 토스트, 건초

미각: 신선한 과일(블랙베리,블루베리)맛과 단단하면서 부드러운탄닌을 지님

음식매치: 부드러운 치즈, 튀김 요리,로스트 치킨

수상 및 점수

영국 공인 와인교육기관 WSA 선정 “2011년을 빛낼 와인” 2위

영국 공인 와인교육기관 WSA 선정 “2012년을 빛낼 와인” 전문가부문 TOP 10

중앙일보 주최 “컨슈머리포트” 2011년 왕중왕 BEST 10

중앙일보 주최 “컨슈머리포트” 4위

유나이티드 항공 비즈니스석 기내 와인으로 선정

World Ranking Wine & Spirits 2009 : Best Winery in the World (95위)

영국 Decanter 선정 세계 100대 와이너리

International Competitions of greater prestige : 와이너리 부문 31개 금메달 획득

파고 드 시르서스는 나바라 남부 쪽 200헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있다.
와이너리는 고지대에 위치하며 북쪽으로 뻗어있다.
와이너리 옆으로는 14세기 나바라 왕국의 스타일로 지어진 고급 오성 호텔이 자리잡고 있다.
와이너리의 소유자인 이나키 누네즈의 목표는 최고의 포도만을 선별하여 그랑크뤼 스타일의 와인을 양조하는 것이다.
지역은 대륙성 기후를 띠며, 여름 최고 기온은 30~40℃에 다다르는데 아침저녁의 일교차로 인해 적당한 산도와 구조감을 지닌 포도를 생산하는 최적의 조건이 되고 있다.
헥타르당 생산량을 최대로 줄여서 품질을 높이고 파워풀한 구조를 지닌 우아하고 훌륭한 와인을 양조한다.

World Ranking Wine & Spirits 2009 : Best Winery in the World(세계 100대 와이너리)