2005 Eveil des Sens Hospices de Beaune Savigny-Les-Beaune 1er Cru
2005 에베이 데 성스 오스피스 드 본 사비니 레 본 프르미에 크뤼

  • 빈티지 2005
  • 생산국가/지역 France (프랑스) > Bourgogne Cote de Beaune (부르고뉴 꼬트 드 본)
  • 와이너리 Eveil des Sens / 에베이 데 성스
  • 와인타입 Red Wine / 레드 와인
  • 포도품종 Pinot Noir / 피노 누아
  • 예상소비자가격 237,000 원
  • 수입사 크리스탈와인컬렉션 (02 - 3011 - 9406)
  • 용량 750ml 알코올 도수 13.5 % Vol
  • RP : 0 WS : 0 WN : 0 ST : 0 WE : 0 WNS : 0 CG : 0 JH : 0 BH : 0

와인정보

생산자

생산지역

포도품종

등 급

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Eveil des Sens 에베이 데 성스

Savigny-Lès-Beaune, Bourgogne, France 사비니 레 본, 부르고뉴, 프랑스

Pinot Noir 100%
Appellation Savigny-Lès-Beaune Contrôlée 1er Cru


테이스팅 노트

시각: 밝은 루비 레드

후각: 딸기, 버찌, 산딸기

미각: 우아하고 부드러운 탄닌으로 섬세하고 여성스러운 맛을 지님

음식매치: 구운 닭고기, 햄, 소시지, 버섯을 곁들인 송아지 가슴살, 레드 와인에 절인 배 디저트

와이너리정보

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짧은 역사의 도멘이지만 오랜 양조 경험으로 만들어낸 프랑시스 르쇼브Francis Lechauve의 와인을 마신 사람들은, 얼마 지나지 않아 부르고뉴 최고의 도멘으로 자리잡을 것이라는 찬사를 아끼지 않는 포도원이다.
젊은 시절 럭비선수를 하다 부상으로 그만두게 되면서 와인 만드는 일에 전념하게 된 에베이 데 성스의 소유주 프랑시스 르쇼브는 300년이 넘는 역사를 지닌 도멘 뮤시Domaine Mussy의 전설의 양조자 앙드레 뮤시André Mussy에게 많은 영향을 받았으며 도멘 몽뗄리 두에레Domaine Monthelie-Douhairet에서 일하며 앙드레 뽀르슈레André Porcheret에게 양조기술을 전수받는다.
부르고뉴의 오뜨 꼬뜨 드 본의 작은 마을인 멜로와지Meloisey에 자리잡은 그는 자신만의 꿈의 와인을 만들기 시작하는데 당시 누구도 그의 재능이 이렇게 빨리 사람들의 관심을 가지리라고는 상상 하지 못했지만, 현재 그는 오스피스 드 본Hospices de Beaune의 포도밭 책임자중의 한 명으로 일할 정도로 부르고뉴에서 가장 인정받는 양조자가 되었다.

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