포도품종
Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 92%
Malbec (말벡)28%

깊고 어두운 빛깔이 고급스러움을 주는 와인으로 좋은 까베르네 소비뇽 와인의 특징인 완숙한 과실미와 중후한 풍모로 가득하다. 블랙커런트, 체리, 블루베리, 말린 허브, 담배, 다크 쵸콜렛 등의 복합적인 향을 가지며, Young함에도 모나고 날카로운 면모가 전혀 없는 완숙한 과실미와 그윽한 탄닌의 풍모를 충실히 선사한 후에 우아하고 긴 여운으로 마무리 되는 와인이다.

국내에서도 돌풍을 일으키고 있는 칠레 와인의 선두 주자인 몬테스(Montes) 와이너리는 현대 칠레 와인 역사를 다시 쓰고 있는 개척자인 아우렐리오 몬테스(Aurelio Montes)와 뜻을 같이 하는 3명의 파트너에 의해 1988년에 창립되었다. 아우렐리오 몬테스는 명실상부하게 칠레 최고의 와인 마에스트로이며, 스타 와인메이커이다. 그는 마치 지관이 명당 자리를 기가 막히게 찾아내듯 최고의 포도밭 후보지를 본능적으로 가려내는 비범한 능력을 지니고 있으며, 그 땅으로부터 최고의 포도를 얻고, 다시 그 포도로부터 얻어낼 수 있는 최고의 것들을 고스란히 와인으로 담아내는 솜씨에 있어서 예술적 경지에 이른 인물이다. 뛰어난 모험심과 도전 정신의 소유자이기도 한 그는 그간 칠레에서 이룩한 수 없이 많은 성공에 만족하지 않고, 안데스 산맥의 반대편인 아르헨티나로 눈을 돌려 최근에 새로운 와인을 탄생시켰고, 그 와인을 "카이켄"이라 이름지었다.

카이켄(Kaiken)은 칠레 원주민의 언어로 안데스 산맥의 양편(즉, 칠레와 아르헨티나)을 오가며 사는 오리(사진)를 뜻하는데, 이 와인의 걸쳐진 독특한 이중적 아이덴티티를 설명할 수 있는 최상의 이름이라 하겠다. 2002년이 첫 빈티지인 카이켄 와인은 몬테스의 품질에 아르헨티나적 개성을 지닌 독창성으로 큰 주목을 받고 있으며, "From Argentina With Pride"를 구호로 하여 우리 나라에 아르헨티나 돌풍을 예고하고 있다.