포도품종
Grenache (그르나슈) 70%
Shirah (쉬라) 28%
Cinsaul (쌩쏘) 2%

짙은 루비빛과 보라색이 어우러진 와인으로 우아함과 강렬함을 동시에 지닌 와인이다. 구운 오크향과 감초향이 나타나며 시간이 지나면 지날수록 숨어 있는 여러 특성이 살아난다. 다양한 과일향이 조화를 이루며 균형잡힌 맛과 신선함을 느끼게 한다. 강렬한 붉은색 레드 와인으로 풍부하고 복합적인 아로마를 지니고 있으며 긴 여운을 남긴다.

프랑스 론 지역 지공다스의 와인명가이며 가장 오래된 와이너리 중 한 곳인 생콤은 18세기에 지어진 대저택으로, 와인 메이커 Louis Barruol은 Barruol 가문의 14대손이며 포도를 재배하는 농부의 정신을 잃지 않으면서도 와인의 위상, 가치를 높이고 있다.

론 산지에서 지공다스와 꼬뜨 로띠를 비롯한 7개의 아뻴라시옹 와인을 생산하고 있으며 대부분의 공정은 수작업으로 이루어진다. 떼루아 고유의 특성을 잘 표현하는 개성있는 와인을 만들며 항상 겸손한 자세로 와인을 만드는 그는 전세계적으로 주목을 받고 있다.

샤또 드 생콤의 와인들은 소량 생산되어 희소성이 높으며, 일본 만화인 ‘신의 물방울’에 소개되면서 더욱 많은 팬을 확보하게 되었다.

르 포스트 (Le Poste)
르 포스트 빈야드는 쌩콤 성당을 둘러싸고 있는 포도밭이다.이 포도밭은세 부분으로 나눠지는데, 두 부분은 그르나슈를 재배하고 나머지는끌레뜨르를 재배하고 있다. 포도나무는 1963년에 심어졌다.
르 포스트 빈야드는 흥미로운 역사를 가지고 있다. 현재 네덜란드 여왕의 선조인 장 드 샤롱, 오렌지공 (Jean de Chalon, Prince of Orange)이 부르고뉴의 공작과 1467년에 결혼하면서 현재 르 포스트 빈야드가 위치한 지역의 소유권을 가져가게 되었으며, 오렌지공은 품질 좋은 와인을 양조하고자 현재 르 포스트 빈야드 자리에 포도를 재배하기 시작하였다. 이렇게 시작된 르 포스트 포도밭의 역사는 약 510년을 거슬러 올라간다.

르 끌로 (Le Claux)
끌로는 ‘닫혀있는 공간’을 의미한다. 르 끌로는 1.8 헥타르에 달하며 1902년 정식 등록되었다.
르 끌로도 흥미로운 역사를 지니고 있다. 20세기 초, 쌩콤 가문은 르 끌로 포도밭 지역을 팔고 르 포스트 빈야드에 집중하기를 원했지만, 4년 뒤 세계대전의 발발로 인해 포도밭 구매자가 사라지자 르 끌로를 계속 운영하기로 결정하였다. 그 후 현재까지도 르 끌로 포도밭은 쌩콤 가문에게는 뜻깊은 포도밭으로 자리잡고 있다. 작은 자갈과 석회암으로 이루어진 이 포도밭은 쌩콤 와인 중 가장 부르고뉴 스타일에 가까운 포도가 재배되고 있다.

호미니 피데 (Hominis Fides)
호미니 피데는 쌩콤 와이너리가 소유하고 있는 가장 오래된 포도밭이다. 석회암이 풍부하며 황산이 풍부한 흑토를 가지고 있다. 원래 이 지역은 천만년 전에는 바다 밑이였으며, 현재는 계곡 형태로 변형되었다. 이 지역에서 재배된 포도로 양조된 와인은 다른 론 지역에서는 느낄 수 없는 뚜렷하고 개성있는 타닌과 풍부한 맛으로 유명하며, 2007년 빈티지는 와인평론가 로버트 파커가 100점 만점을 준 몇 안되는 와인중 하나이다.


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