짙은 심홍색을 띠며 멘지스는 제비꽃, 월계수잎, 블랙 올리브 및 굴껍질향이 매우 복합적으로 느껴진다. 한 모금 와인을 머금는 순간, 모카 및 타프나드(tapenade) 그리고 이를 받쳐주는 서양 자두의 흥취가 입안에서 짙게 퍼져나가며, 섬세한 탄닌과 함께 느껴지는 힘이 일품인 풀바디 와인이다. 여운부에 느껴지는 신선함과 잘 조화된 미감은 놀랍다. 자극적인 치즈, 로스트 그리고 소스가 강한 음식과 멘지스를 즐긴다면 와인의 맛 뿐만 아니라 음식의 맛도 배가 될 수 있는 와인이다.

멘지스는 레드와인 애호가이자 호주의 12대 수상이었던 로버트 멘지스(Sir Robert Menzies)의 성을 따라 이름 붙여진 것이다. 오늘날, 고급 쿠나와라의 까베르네 소비뇽은 우아한 구조와 섬세함 그리고 장기숙성 가능성을 지닌 와인으로 널리 알려져 있다. 그 중 멘지스는 적토(terra rossa)가 많은 쿠나와라의 핵심지역에 위치한 얄룸바의 포도원에서 수확된 과일만을 사용해 양조되어 쿠나와라의 대표 와인이라 불릴만 하다.

얄룸바(Yalumba)는 새로운 삶을 찾아 남호주 바로사 밸리(Barossa Valley)로 이주한 영국인 양조자인 사무엘 스미스(Samuel Smith) 가족에 의해 1849년 설립되었다. Angaston 근처에 12ha의 땅을 구입한 그는 아들과 함께 원래 자라던 식물들을 모두 제거하고 달빛 아래에서 첫 포도 나무를 심고 그 땅을 Yalumba라 이름지었는데 이는 "이 모든 땅"이라는 의미의 토착어이다.

6세대, 150년 이상의 시간이 흐르는 동안 얄룸바는 호주에서 가장 오래된 가족소유 와이너리로서 그들의 지역을 가장 잘 반영하는 와인을 만듦으로 오늘날 호주 와인 산업의 성공 스토리를 실현해 가고 있다. 얄룸바는 양조에 사용되는 오크통을 자체 제작하는 세계에서 몇 안되는 와이너리로 오크통에 대한 깊은 이해와 축적된 노하우는 이들 와인 전반에 걸쳐 빼어난 품질로 확인되며, 특히 최고 와인인 옥타비우스(Octavius)는 세계에서 가장 작은 90L 오크통에서 정밀하게 숙성된 놀라운 와인으로 명성이 높다. 또한 포도나무 종묘장까지 갖추고 있어 다양한 품종과 클론(동일품종으로 다른 유전적 특징을 갖는 개체)의 실험 재배를 거쳐 우수한 묘목을 상용화하고 있는데, 특히 비오니에(Viognier) 품종을 호주에 최초로 정착시킨 것은 대단한 업적은 평가받고 있으며, 이들이 쉬라즈-비오니에 블렌드와 100% 비오니에, 그르나슈 와인에서 그 우수성을 확인할 수 있다.

지역적 특색과 고유한 개성을 담은 얄룸바의 와인들은 쉬라즈, 까베르네 소비뇽, 샤도네이 등의 메인 품종과 그르나슈, 리슬링, 비오니에 등의 특화 품종에 있어서 남호주 각처에서 최고 품질로 재배된 포도들을 이용해 만들어지며 그 탁월함은 150여년의 역사에서 확인되었다.