황금색이 살짝 비치는 옅은 짚색으로 신선한 과실과 꽃향을 느낄 수 있다. 입안에서 사과, 배, 귤, 파인애플, 포도, 향신료의 맛을 느낄 수 있다. 실크와 같이 부드러우며, 입에 촉촉 감기는 질감이 특징이며 드라이하며 바싹거리는 끝맛을 느낄 수 있다.

단잔테란 이탈리아어로 "춤추는"이라는 뜻으로 열정과 유쾌함, 사교적이며 멋진 와인이라는 이미지를 표현한다. 단잔테 와인은 각 지역의 전통적인 와인 양조 절차를 존중하여 와인마다 각 지역의 특성을 느낄 수 있다. 단잔테 와인은 각 와인 특유의 개성을 최대한 살리기 위해 오크통을 사용하지 않아 보다 품종 특유의 자연적인 특성과 맛을 강하게 느낄 수 있다.

이태리 토스카나의 전통적 와이너리이자, 13세기부터 토스카나 피렌체의 귀족 가문인 프레스코발디(Marchesi de' Frescobaldi)는 700여년간 와인 제조에 종사하며, 뛰어난 품질로 영국 왕실과 르네상스 시대 예술가들에게 사랑을 받았다. 9개 지역 포도밭을 가지고 있으며, 포도원 면적은 총 1천 핵타르가 넘어 중부 이탈리아 토스카나 지역에서 가장 넓은 면적의 포도밭을 소유하고 있다.현재도 이탈리아를 대표하는 와이너리로 전세계에 수출하고 있다. 프레스코발디 와인은 뛰어난 품질로 영국 왕실과 르네상스 시대의 예술가들이 와인을 마신 기록이 있으며, 토스카나 지방을 넘어 이탈리아 전체에 이르기까지 많은 영향을 끼치고 있다.

1995년 미국의 로버트 몬다비(Robert Mondavi)와 합작하여 새로운 와인을 생산하고 있다. 첨단 와인 양조 기술을 앞세운 나파 밸리의 로버트 몬다비(Robert Mondavi)는 특별한 토스카나 지방의 와인을 만들기 위해 루체 델라 비테(Luce Della Vite)라는 조인트 기업을 만들었다.


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