포도품종
Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 52%
Merlot (메를로) 40%
Petit Verdot (쁘띠 베르도) 5%
Cabernet Franc (까베르네 프랑) 3%
광택이 좋은 레드 컬러를 띠고 있으며 파워풀한 부케와 더불어 부드러운 맛이 뛰어나다. 떼루아의 개성을 잘 표현해낸 와인으로, 지나치지 않은 적정한 탄닌 맛과 프루티한 맛이 매력적이며 오크 배럴 숙성에서 비롯된 약간의 바닐라향을 느낄 수 있다.2안심 스테이크, 소나 양갈비 요리, 미트소스 파스타, 그릴에 구운 야채 요리 등과 어울린다.
샤또 깡뜨메를(Chateau Cantemerle)는 보르도 오메독 지역에 위치한 와이너리로, 1855년 메독 등급을 부여받은 그랑 크뤼 끌라세(Grand Cru Classe) 5등급 샤또이다. 총 190헥타르 중 90헥타르에서 포도를 재배하고 있으며 이 밖에 87헥타르의 포도밭과 별도의 계약을 맺어 와인을 양조하고 있다. 포도나무의 평균수령은 30년이며 포도는 기계를 전혀 사용하지 않고 전량 사람 손으로만 수확한다.