포도품종
Chardonnay (샤도네)
Sauvignon Blanc (소비뇽 블랑)
Blanc de Noir (블랑 드 누아)
Chenin (슈냉)
달콤한 열대과일의 은은한 풍미와 버블의 느낌이 훌륭하다. 호박색에 감도는 녹색이 생동감있게 느껴진다. 열대과일향을 연상시키는 미묘한 향이 가득한다. 입에 닿는 순간 혀를 자극하는 버블이 신선하고 여운이 길다. 전체적으로 산미와 버블이 조화를 잘 이루어 고급스럽고 우아한 인상을 남긴다. 어떤 음식과도 잘 어울리며 특히 바게뜨, 야채&과일 샐러드, 크림치즈 등과 잘 어울린다.
1832년에 아담 헨켈(Adam Henkell)이 독일 마인쯔시에 와인 거래상으로 최초 회사를 설립하여 1856년부터 스파클링 와인을 생산, 판매하기 시작했다. 유럽 8개국에 걸쳐 12개의 회사를 가지고 연 평균 6억달러 규모의 매출을 가진 초우량회사이며 그 중 헨켈 소유의 슐로스 요하니스버그(Schloss Johannisberg) 와인은 영국, 미국 등지에서 "요하니스 리슬링"이라는 말과 레이트 하비스트의 역사적 근원지로 유명한 와이너리이다. 프랑스 로랑 뻬리에(Lauren Perrier)와 알프레드 그란띠엔(Afred Gratien)의 대주주회사이기도 하다.