Tasting Note
헌터스 샤도네이는 샤도네이 전문가인 담당 와인 메이커가 쌓아온 독자적인 기술과 열정, 그리고 뉴질랜드 고유의 테루와가 극명하게 드러나는 스타일 와인으로 평가 받고 있습니다. 탐스러운 복숭아와 농축된 멜론 향이 일품이며, 풍부하고 부드러운 라운드의 팔레트에 열대 과일 향이 조화롭게 이루어져 있어 우아하고 고급스러운 와인입니다.
스테인레스 통에서 압축되어 과일의 신선한 향을 유지하고 약 40%의 포도 주스는 중간 정도 토스트된 프렌스 오크 배럴에 숙성되며, 약 25%는 1~2년 된 프렌치 오크 통에 9개월동안 젖산 발효를 통해 각각의 다른 스타일을 블렌딩하여 만들어졌습니다. 이 독특하고 복잡한 과정을 통해 만들어진 헌터스 샤도네이는 인위적인 오크향을 최대한 배제하여 신선한 과일향, 산도, 부드러운 오크향의 절묘한 조화를 이끌어, 무게감이 좋고 크리미한 피니쉬를 가진 고급 샤도네이로 평가 받고 있습니다.
또한,헌터스 샤도네이는 복합적이고 풍부하면서 부드러운 텍스쳐를 가지고 있어 해산물, 특히 가리비, 게, 바닷가재, 연어, 흰 살 생선과 잘 어울리며, 토스티한 오크향이 어우러져 치킨, 송아지 고기등 크림 소스, 치즈, 마늘이나 레몬이 가미된 소스 요리와 같이 드셔도 훌륭합니다.
Awards
l The New Zealand International Wine Show 2009 – GOLD
l Wrest Point Royal Hobart International Wine Show 2009 – Silver
l Vintage Cellars National Wine Show Of Australia-– Silver
l Wine Orbit, Senior Wine Judge Sam Kim, Nov 2009 – 4.5 star