에스탄시아(Estancia)는 스페인어로서 "estate(땅)"이라는 의미이다. 창업자는 Augustin Huneeus이며, 1985년에 Franciscan Vineyards의 대표로 일한 적이 있고, 남아프리카공화국과 유럽 등지에서 와인생산에 참여하였다. 1986년에 Monterey 지역에서 Paul Mason vineyard를 구입하여 에스탄시아(Estancia) 와이너리를 설립하게 되었다. 이곳에서는 Chardonnay, Pinot Noir 등을 생산한다. 1999년에는 Paso Robles 지역에서 700에이커의 토지를 추가로 매입하였다. 이곳에서는 Estancia Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel 등을 생산한다.