자두향이 보리와 타바코향과 어울리는 아로마가 독특하다. 감초와 복합적인 과일맛이 스며 있으며 젤리와 같이 질긴 구조의 풀바디 와인이다.
카프릴리(Caprili)는 1965년 설립된 와이너리로서, 몬탈치노의 떠오르는 와이너리이다. 포도밭은 49헥타를 보유하고 있으며 다른 부자집 부루넬로 메이커와는 달리 꽃들에 둘러쌓인 아담한 셀러를 가지고 있다. 주인은 농장일로 매일 농부답게 얼굴은 햇볕에 그을리고 깊은 주름이 파였으며, 순박하고 전통적인 브루넬로를 대형 오크 배럴에서 빚는다.