후추향, 다양한 과일향, 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 질감을 보여준다. 6만 케이스 생산
1890년대 니코 일루미나티(Nico Illuminati)에 의해 설립된 일루미나티(Illuminati)는 3대째 가업으로 이어져 오고 있다. 일루미나티는 "밝게 만든다" 또는 "철인들"이란 의미를 지니고 있다. Dino Illuminati는 Nico 의 숙련된 장인정신 전통을 고수하고 있다. 그는 전통과 현대를 이상적으로 조화시키고 있으며, Illuminati의 bottle of Reserve라는 독특한 와인병을 전 세계로 수출하고 있다.
와이너리가 위치한 Controguerra 지역은 훌륭한 경치와 포도원, 와인으로 유명하다. B.C 217년에 Trasimeno Lake에서 일어난 전투 후에 Annibal은 주변 풍경이 아름다운 Controguerra에서 와인과 함께 휴식을 취하며 군대의 사기를 북돋우기도 했다. 일루미나티는 전체 생산량의 절반 이상이 전 세계로 수출된다.