20세기의 와인, Penfolds(펜폴즈)

by James Suckling, Winespectator

1844년 설립 이후, 1920년대에는 "호주에서 팔리는 와인 두 병 중 한 병이 Penfolds"였다는명성을지닌Penfolds.
제2차 세계대전까지 Penfolds의 와인뿐만 아니라 호주와인 대부분은 소수의 Table Wine을 제외하면 주로 주정강화 와인이었다.
그러나 Penfolds는 경영 방침을 바꾸기로 결정하고 2차 세계 대전이 끝날 때까지 Penfolds 와인 생산량의 3%만을 차지 하였던 Table Wine의 생산을 증가시켰으며, Penfolds의 Winemaker인 Max Schubert가 Grange Hermitage의 실험적인 첫 빈티지를 생산해 냈다.
1951 Grange Hermitage는, 장기 보관 및숙성이 가능한 프랑스의 레드와인에서 영감을 받아 만들어진 와인으로 Shiraz를 바탕으로 만들어졌다.
50년 후, Grange는 호주 와인 산업을 근본적으로 바꾸어 놓았을 뿐만 아니라, 1990 Grange가 캘리포니아를 제외한 신세계 와인 중 최초로 Wine spectator에 의해 “올해의 와인”에 선정되면서 호주 와인이 전 세계적으로 품질이 좋다는 이미지를 만들어 내었다.
또한 1999년 Winespectator가 선정한 “20세기 와인” 12 품목 중 하나에 선정되어 명실상부 호주 최고의 와이너리로 인정받았다.
펜폴즈의 여러 와인들 중, 설립자 Dr. Rawson Penfold(로손 펜폴드)를 기리기 위해그의 이름을 붙인 Rawson’s Retreat(로손 펜폴드 씨의 처방)는, 펜폴즈의 설립이 호주산업에서 얼마나 의미심장한지를 짐작하게 한다.
Dr. Rawson Penfold가 처음 호주에 정착하여 환자들의 치료용으로 세심한 주의를 기울였던 그 와인들처럼, 펜폴드는 펜폴즈를 선택하는 사람들에게 처음 와인을 마시고 5년 10년이 지나도 같은 기쁨을 전하기 위해 최선을 다하고 있다.