포도품종
Barbera (바르베라) 85%
Pinot Nero (피노 네로) 15%
오너이자 와인 메이커인 쥬세뻬 까비올라(Giuseppe Caviola)가 운영하는 까비올라(Ca"Viola)는 이탈리아 피에몬테에 지역에 위치한 와이너리로서, 특히 돌체토 포도품종 재배로 유명한 돌리아니(Dogliani) 지역에 위치하고 있다. 1991년에 설립된 매우 짧은 역사를 가지고 있고 재배하고 있는 포도밭 면적도 10헥타르에 불과하지만 와인에 대한 끝없는 노력으로 좋은 평가를 받고 있는 와이너리로 인정받고 있다.