포도품종
Muscat (뮈스까) 100%

뮈스까 봄 브니즈는 발효가 진행되는 중간에 포도를 원료로 만든 알코올을 첨가하여 만든 와인이다. 이런 양조 방법에 따라 포도의 당분이 알코올로 변하는 것이 정지되어 결과적으로 리터당 110그램 이상의 충분한 당도를 유지하게 되었다. 이러한 방식을 방 두 나뛰렐(Vin Doux Naturel) 이라고 부르는데, 이 방식이 론 지역에서 유명해진 것은 17세기에 뮈스까 품종이 도입되면서부터이다. 투명한 노란빛에 복숭아, 무화과 그리고 약간의 열대과일 향이 느껴진다. 풍부한 과일맛과 신선함이 지배적이며, 잼을 연상시키는 뒷맛이 일품이다.

프랑스 남부의 론 밸리(Rhone Valley) 지역의 와인만을 전문 생산하고 명가 폴 자불레(Paul Jaboulet)는 1834년 앙뚜안 자불레에 의해 설립되었다. 2006년 1월 CFF사가 새 오너가 되기 전까지 세계에서 가장 성공적인 패밀리 와이너리의 하나였으며, 지금도 이들의 대부분은 변함없이 와이너리에서 중책을 맡고 있다. 론 지방은 로마인에 의해 가장 처음 프랑스에서 포도나무가 심어져 특출한 개성과 뛰어난 품질의 와인이 생산되는 곳으로 잘 알려져 있다. 그러나 론의 와인은 고전적 깊이와 섬세함에도 보르도와 부르고뉴의 그늘이 가려 빛을 보지 못하고 있다가 20여년 전부터 그 화려한 맛과 긴 수명이 평가받기 시작하였다.

폴 자불레는 론 지역을 대표하는 생산자로 이 지역 와인의 대부분에 해당하는 28 종류의 와인을 전문 생산 판매하고 있는 론의 대명사와 같은 명가이다. 이들은 포도원 1ha당 35Hectoliter(1 헥토리터 = 100 리터)의 소량의 좋은 포도만을 엄선하여 뛰어난 와인을 생산하기 위한 밑거름을 삼으며, 발효와 침용 과정도 일반적 와인보다 더 오랜 기간 18일에서 24일 정도에 걸쳐 진행함으로써 더욱 농후한 맛과 풍부한 향을 지닌 와인을 만들고 있다. 특히 세계적 와인전문지 와인 스펙테이터(Wine Spectator)가 20세기 10대 와인의 하나로 선정한 이들의 대표 와인인 에르미따쥬 라 샤펠(Hermitage La Chapelle)은 영할 때도 놀랄 만큼 맛들이 잘 배열되어 있으며 숙성이 진행됨에 따라 가죽과 같거나 사냥고기와 같은 풍모를 갖게 되는 와인으로 보르도의 그랑 크뤼 1등급과 줄곧 경쟁할 만큼 훌륭한 와인으로 평가 받고 있다.


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